回收剩菜及死猪等动植物油脂所生产的油，在中国大陆叫“地沟油”，其中大部分流向餐桌，进了食客的肚子。但是地沟油也可以作为生物柴油的原料，化身为另类能源来源。
“地沟油”不但听着不舒服，食用起来更让人恶心。以上海为例，数十万家饭店、餐厅、小吃部、点心店，每月产生的泔脚油至少10吨，很多都加工变成了地沟油。
大陆媒体曾有报导指出，在河南从餐厨垃圾中提炼1吨地沟油，成本仅人民币300元左右。淘地沟油的人看似不起眼，实际上平均淘1桶油就能挣上70、80 元。以1个人每天淘4桶计算，回收提炼后，就算只按食用油市场价格的一半出售，每月也能赚1万多元，相当于高阶上班族的收入。
大陆每年流向餐桌的地沟油约200万─300万吨，长期食用地沟油，会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心、肾肿大以及脂肪肝等病变。
地沟油中的主要危害物之一：黄麴毒素，是一种强烈的致癌物质，毒性甚至大于砒霜。
另据中国经营报引述大陆“全国生物柴油协作组”的分析指出，大陆每年至少产生500万吨的地沟油资源，目前仅有不足10%的地沟油用来生产生物柴油，其他大部分都上了餐桌。
报导说，地沟油的问题已经引起中国有关部门的注意，将在今年进行处理，主要是透过减免税收政策，鼓励用地沟油产制生物柴油。
中国财政部税政司1名官员表示，“财政部目前已经明确将在2011年度对生物柴油彻底免除消费税，而且是全部减免，而非减半征收，但具体时间仍然有待观察。”
这名官员预期“生物柴油产量将呈现几何倍数的爆发式增长。”
2009年度大陆的生物柴油仅生产40万吨，之所以产量很小，主因消费税太高。全部免税后，官方仅仅损失不足人民币4亿元税收，但企业获利空间加大。
除了地沟油可以生产生物柴油，大陆南部种植的膏桐、黄连木等油料植物，也可满足年产上千万吨生物柴油的原料需求。
所以，如果要让地沟油在大陆远离餐桌，不但亟需政府加强管理，还得寄望生物柴油的发展前景。
