主讲人PETER WU先生
【看中国记者张正采访报导】美东时间2010年8月18日下午，由新唐人电视台举办的：纽约市卫生局餐馆评级免费讲座，在纽约华侨文教中心举行。受新唐人电视台特聘的主讲人PETER WU先生，是美国卫生检验行业老字号：WEFPSM公司的资深华裔卫生检验顾问，有15年的卫生检验经验，历年参与了4千多个中外餐馆的卫生检验工作。为客户改善卫生状态，提高卫生等级作出了很大的努力，在今天的讲演中，PETER WU先生，根据纽约市卫生局7月1日开始实施的餐馆评级的新规则，结合自己多年的工作经验，讲解了餐馆卫生状况如何能达到A级水平的各方面知识和注意事项，PETER WU先生还回答了听众的提问。受到来自纽约各区的餐饮业主和工作人员的欢迎和称赞。
PETER WU先生在讲演后接受记者采访时表示，中华民族的饮食文化有五千年的历史，在纽约的中餐馆应该继承和发扬传统饮食文化，让来自世界各国的客人都能品赏到中国各地菜系的美味佳肴。PETER WU先生也表示支持由新唐人电视台将于今年九月30日和10月1日在纽约曼哈顿时代广场举办的《第三届全世界中国菜厨技大赛》。他认为有水平的中国菜烹饪大厨都可以参赛，共襄盛举，
7月1日，纽约市卫生局将开始实施新的餐馆评级制度，即按照各个餐馆的卫生状况评为A至D级。新规定让“卫生重于一切”，评级的高低会直接影响餐馆的生意。为了帮助纽约市的众多中餐馆适应新规则，新唐人电视台举办的了这场免费讲座。
来源:看中国
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