农民历食物相克表？ 别当真

农民历书背常附“食物相克中毒图解”，上头提到的相克食物真的不能同时入口？

台卫生署中医药委员会主任委员黄林煌说，那是早年医学观念不发达时的产物，没有科学根据，不必当真。

毛蟹跟金瓜一块吃有毒，要喝地浆水（即地下水）才能解毒；鳖跟芹菜一起吃产生的毒性，要靠橄榄汁才能解。还有，鸡肉跟李子同时下肚会导致下痢，这时候要吃令人最之色变的鸡屎白来解毒。

黄林煌说，食物相克图经分析，可以归纳出三大原则，第一是像毛蟹、螺、虾子等高蛋白质海鲜食物不易保存，稍有不慎就可能腐坏，下肚后当然会拉肚子。

他还说，昔日交通不便，同时吃到来自南方、北方，或者东方、西方食物并不容易，在长程运送下，食物很容易变质、腐坏，所以，当南方与北方食物“相遇”，下场很容易是腹泻。