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“高攀不起” 北京传统小吃难以生存

发表：2010-06-15 05:05
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【看中国讯】据中国大陆媒体报道，近来不断高涨的房租，让北京前门大街的老北京小吃叫苦连天，在无可奈何下纷纷关闭。 据悉，风光一时的老北京传统小吃美食城在不到一年的时间里已全部关门大吉。 5月份，刚刚撤离了位于前门大街南端的“前门小吃城”的 “锅贴王”传人王金香表示“我已经坚持到最后，但只剩我一家苦苦支撑也无济于事。”至于搬到哪儿去，王金香尚无主意。 在此之前，青云阁小吃城的另外几家老字号小吃，包括爆肚冯、年糕钱、羊头马、豆腐脑白等早已撤出。 而另一家小吃城美食百老汇的情况也大抵如此。偌大的美食广场内空空荡荡，23家小吃档口，包括中间的两个水吧，除了惟一的“老北京炸酱面”还在经营外，其余全部歇业。 这与传统小吃在前门大街首度亮相时的轰动形成鲜明反差。分析人士指出，前门大街改造后，其经营管理模式不利于老字号发展，同时租金过高，令其难以负担。(文章仅代表作者个人立场和观点)

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