洛神花，很特别的农村作物，不仅台湾各县市见得到它，就连金门离岛都有它的踪迹。称它是分布最广的经济作物，可是一点儿也不为过。又称洛神葵的洛神花，选在秋末到冬季开花结果，就像是要与红叶植物分庭抗礼。
秋末的洛神花田，正以满园红艳吸引游人赏果。
洛神花，很特别的农村作物，不仅台湾各县市见得到它，就连金门离岛都有它的踪迹。称它是分布最广的经济作物，可是一点儿也不为过。又称洛神葵的洛神花，选在秋末到冬季开花结果，就像是要与红叶植物分庭抗礼。
台湾到处都能见到洛神花田，却不若台东县栽种得多，尤其是排湾族人居住的金峰乡各村落，更是东台湾洛神葵主要栽种地。洛神花为金峰乡的大宗农产物，每年 11月立冬前后为洛神花采收季节。台东的原住民种红葵，不仅利用一方方田园，就连村落道路旁、自家庭院的空地，都可以用来栽种，形成处处有洛神葵。
排湾族人聚集在一起为洛神果实去籽。
称台东县金峰乡为"洛神花之乡"，真是再贴切不过。这处东排湾族人居住的乡镇，几乎每一个聚落都种植有洛神花，规模或大或小，同样吸引过往游人注目。秋末冬初，正是寻访洛神葵的季节。
百年前来到台湾的洛神花，在金峰乡的排湾族聚落土地找到安身立命的家园。从此以后，排湾族人的生活中就少不了它。而洛神花汁和洛神蜜饯，更早就打响台东特产名号，时间可比知名的"台东释迦"早上许多。
金峰乡各村落都种有洛神花，并以正兴村、嘉兰村和新兴村最具规模。当中正兴村的洛神花田，一块块连接成美丽的红艳田园，在晚秋的阳光下格外诱人。不择土地瘠瘦都能生长的洛神葵，是一种几乎不太需要照顾的作物，只是人为太专注于它那美丽的红色果实，常忽略了美丽的美朵。
在金峰乡的洛神花田里，秋收季节多半只见到结出红果实的洛神植株，只有种植较晚的农田才能见到花开。红葵的花分淡黄和粉红两种花色，比起红色的果实萼片，确实要逊色一些。来到金峰乡赏洛神葵，也别错过了它那看来娇柔的花容。
洛神花可以入菜煮成风味餐。
顺着台九线省道南行，在"日升之乡"太麻里前后，即是新兴村和正兴村，转进村落道路，洛神花田常不预期地出现眼前，一块块花田错落生长在产业道路旁，并已结出火烛般的红果实，植株通常比人还高。排湾族人采果，多半将植株整个砍下，再摘下果实，但游客体验采果，直接将果实摘下即可。
种植洛神花是高度人工的产业，最繁琐的工作就是为萼片果实去籽，当地居民常利用夜晚全家边聊天边去籽，藉此也凝聚了家人情感。鲜采的洛神葵，制成洛神蜜饯一点儿也不难，去籽的果实清洗后川烫沥干，再加入砂糖即成。
洛神花季来到东部，当然要品尝洛神花餐。口味浓郁的洛神花，可以加入鸡肉煮成洛神鸡丁，也可以与豆干和毛豆拌炒，或直接烹煮洛神火锅。
