有鉴于此，近来保护地球的环保声浪日渐高涨，甚至有许多人开始号召“吃素”来保护地球，因为吃肉容易产生较多的二氧化碳，将会对地球造成污染，因此“吃素实施节能减碳”变成许多环保人士所提出的主张。而演艺圈也纷纷传出开始出现吃素的风潮，从大S、蓝正龙、李连杰、王菲等等艺人都带头开始吃素，如此一来不仅养生，同时也为环保尽一份心力。
那么为了地球未来的环境着想，有多少人会愿意因此改变日常的饮食习惯改为吃素呢？波仕特线上市调网(http://www.pollster.com.tw)在6/30针对“您愿意为了维护地球环保生态而改吃素吗？”进行网路民调，结果显示有10.78%表示“非常愿意”，有49.67%表示“愿意”，两者共占60.45%；“不愿意”者占了33.33%，“非常不愿意”则有6.22%的比例，结果看来多数的受访者愿意为环保而改吃素，证实了环保意识的确深入到每一位民众的心中。
女性吃素比例高：从性别上来看，男性愿意吃素的比例明显比女性来的低(男性55.7%，女性64.08%)，而不愿意的比例则是男性较高，因为女性原本对于素食的接受度就比男性高。男性用餐通常都要有肉类，但女性有时即使是简单的生菜沙拉也可以打发一餐，所以在素食的接受度上原本就高于男性，当然在吃素的意愿上，女性也会比较高一些。
已婚者吃素接受度高：从婚姻上分析，已婚受访者吃素的比例高出未婚者，可能的原因之一就是吃素并不是非常方便的事情，曾有调查报告显示现代人大部分都是“外食族”，外食自然很难贯彻吃素的想法，未婚者几乎都以外食解决三餐，如此很难不碰到荤食；而反观已婚者自己下厨的机率比较高，所以若要吃素可由自己烹调携带，理所当然已婚者对于吃素的接受度会比未婚者要来得高出许多。
年长者吃素养生：从年龄分析可以发现，年纪愈大吃素的接受度愈高，原因就在于除了环保概念之外，“养生”也是一个绝对的关键因素。年纪愈高的受访者愈注重身体保健。基于这样的因素，若吃素可以养生同时又能为地球环保尽一份心力，这样双赢的结果对于年长者来说，自然是再乐意接受不过了。
此调查针对波仕特线上市调网15~65岁会员进行问卷调查，回收有效样本为2,802份，调查时间为2009/06/30，在95%的信心水准下，正负误差为1.85%。执行方式是波仕特线上市调网(Pollster Online Survey)透过网站市调平台，针对会员进行抽样调查；由波仕特发送email邀请会员填写波仕特所发布的问卷，进行市场调查及市场讯息搜集。波仕特会员皆经过手机简讯与email双重认证通过，样本资料可信度高于一般网站会员。
