发表时间： 2009-05-04 15:21:00作者：
饮食中要注意食物的相克性，切忌在美食中不知不觉地伤害自己及家人。尤其是进入春季，天气乍寒乍暖，人体抵抗力有所下降，更要注意饮食搭配的"禁忌"。
1、小葱+豆腐、菠菜+豆腐
“小葱拌豆腐”是一道很普通的家常小菜，很多人都喜欢吃。“小葱拌豆腐”的特点是色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。但是，小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
2、西红柿+黄瓜
西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，若二者同食，不利于对维生素C的吸收。
3、菠菜+黄瓜
菠菜中的维生素C含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素C的吸收
4、黄瓜+花生
黄瓜属寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻
5、辣椒+黄瓜、辣椒+南瓜
辣椒中的维生素C含量丰富，与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收。南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，与辣椒同食，也会破坏辣椒中的维生素C。
6、菠菜+虾皮
菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含钙，二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。
7、香蕉+土豆
香蕉和土豆同食，会导致面部生斑。
8、红豆+盐
红豆有一定的药效，可以促进心脏活性，利尿消肿，但若加盐，药效就会降低。
9、小米+杏仁
小米能健脾和胃，使人安眠，杏仁是主治风寒肺病，清热解毒的良药。但两者同食，会致人呕吐、恶心。
10、豆浆+鸡蛋清
豆浆含有酪蛋白，能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
