美联社报导，这些严选食品包括来自内蒙草原、零荷尔蒙的牛肉、西藏高原出产的有机茶，及高山融雪孕育的优质米。
负责提供这些食品的机关名为"国务院中央国家机关食品特供中心"，先前在民间几乎未曾听闻，神秘色彩非常高，该中心很少在各类场合出现，成立目的就是为了避免党国高层遭遇现在民众遇到的食品卫生问题。
2006年底，这个中心的主任祝咏兰在对山东科尔生物医药科技开发公司高层一次演讲中说："大家都知道目前常规种植业大量施用农药和化肥；在常规畜禽养殖过程中普遍使用抗生素和激素；常规淡水或近海养殖的水产品又被各种水污染侵蚀。这些成分残留在最终产品（各类蔬菜、肉类、乳制品）中，人食用了这些产品后，对身体造成的危害是不言而喻的。"
特供中心生产部门一位张姓经理指出，中心对山东柯尔等供应商采取严格标准，若有添加营养成分都是为了增进免疫力及体力，而且所有食品必须都是有机食物，不能经过基因改造，而且要符合国际食品标准。
特供中心如此大费周章，原因只有一个，就是客户皆为政府高官，与副部长级以上的退休官员。
根据这个中心的网页，所有符合标准的采购食品，都标示有"国A"的标章，意思为最高等级与无可替代。一位董姓客服专员表示，这些产品都是提供给高层官员或政府机构，一般消费市场是看不到的。
张姓经理说，该中心走遍全中国，寻找各地特产的供应商。举例来说，东北长白山积雪溶化所灌溉的稻米，就获得国A标章。
祝咏兰在演讲中提到，东北的大米基地、武汉的水产品养殖基地、云南的茶叶种植基地、内蒙古牛羊肉等基地等全国最优良品种，都成为中心重点培养和采购的原材料基地。
位于内蒙古的赤峰黑鱼泡子有机农牧业开发公司，是特供中心的供应商之一。吴姓销售经理表示，公司生产的有机稻米，多达九成运往北戴河疗养院，当地是退休中共党工干部的海边休养去处，其余在消费市场上贩售，每磅售价约4美元（约人民币27.3元），差不多高出一般有机米售价四倍多，更比普通米贵上14倍多。
