肥美新鲜的七股虱目鱼,用海盐腌制,再加上三天日照曝晒,就是下饭的虱目鱼干,滨海气候炎热,七股十栋寮居民,把握虱目鱼丰收时节,早已迫不及待,将一尾尾腌制好的虱目鱼,挂在阳光下曝晒,成为极富特色的渔村一景。