日方闻讯，立即表示强烈不满。日本警方表示：在没有预先知会的情况下，中方单方面举行发布会，令人惊诧。事实上，"毒饺事件"发生一个月来，中日双方展开联合调查，各方都派出调查团，到对方国调查。孰料，联合调查还没有结论，中方就抢先公布了自己一方的"初步调查结果"。
头一天才返国的日本调查团，刚刚对外表示"中日双方合作愉快"，但第二天就得知中方单方面行动，日方调查团立即"翻脸"，对中方行为予以批评，并对中方"初步调查结果"予以反驳。
针对中方"在中国境内下毒可能性很小"的说法，日方指出：发现的致毒农药甲胺磷，在中国很常见，在日本境内几乎不流通；而且，该种甲胺磷含不纯物质多，与日本的甲胺磷不同。另外，发现毒饺的千叶、兵库、课余等县，在日本国内的运输途径不同，怎会出现同样的含毒结果？针对中方"农药可以从外部渗透到袋子内部"的说法，日方声明：试验结果显示，这些农药很难从袋子外部渗透到内部。日方要求中方提供支持其说法的科学依据。
看来，有关"毒饺事件"，还远远没有结论。撇开中日双方的争执不言，如果在这一阶段，由第三方或外界来做出判断，大多不相信中方。
其一，中国的假货毒物，早已名声在外，岂止是毒饺？毒牙膏、毒药剂、毒茶、毒糖果，等等，广销世界，危害他国；其二，中国政府惯于作假，在国际上信誉极低。就这次"毒饺事件"而言，中方声称"在对河北天洋食品厂的原材料、生产流程、运输过程、员工等调查后，都没有发现异常。"但熟悉中国官场运作的人都知道，事后的灭迹、掩盖、作假、统一口径等，历来是中国官方或厂方的拿手好戏，谁能相信"天洋食品厂"会成为例外？
其三，"毒饺事件"发生在日本，饺子是中国制造，受害者是日本人。作为受害一方，日方本身容易受到外界同情，中方理应充分尊重和配合日方调查，至少等到联合调查结论出炉后，共同发布，但中方的做法恰恰相反。单方面抢先公布"初步调查结果"，不仅伤害了日方，而且引起国际社会更深的疑惧。
中方之所以出此下策，除了其"一手遮天"的本性使然，更致命的，是对外部世界的不了解，或者，即便了解，却无意遵守任何国际文明准则，而自行其是。在该次中方新闻发布会上，中方向日本记者每人分发一个光碟，其内容，除了介绍天洋食品厂的食品卫生管理，还特意在结尾处，反映中国民工"期待早日平息风波，早日复工"的"愿望"。但外界都知道，民工，在中国，恰恰是受剥削和歧视最深的"
下等公民"，中共官方企图用"民工愿望"来感动日本记者，只会令人更加反感。
中方不了解的，还包括日本的社会文化。中方意识不到，诚实、信誉、道歉、谦卑等词汇，在日本社会和文化中的超重分量。"毒饺事件"发生一个月来，中方至今没有做出任何道歉（即便调查结论未定，仍然可以对受害者表达慰问性的道歉，以缓解情绪，日本政府一早就对其国民做了这类道歉），却百般狡辩，在这次单方面的新闻发布会上，更是将自己推得干干净净。
中国当局自行其是，效果只会适得其反。当日方察觉到中方急欲放弃调查"毒饺事件"真相的企图，当日本国民感受到中国官方对食品安全毫无改进的决心，在日本国内，抵制"中国制造"的声浪，只会愈演愈烈，对中国出口贸易，只会带来更大挫折。
就在中国官方单方面公布"初步调查结果"的当天，卷入"毒饺事件"的日本仙台市Co-op食品公司宣布：撤走293种中国加工食品。此举，为日本商界撤走中国食品风潮，再添重笔。在此之前，该公司每年销售中国食品达2亿日元。
"毒饺事件"，真相未明，中方急于下结论，动机何在？原来，中共总书记胡锦涛将于4月份访问日本，中方急于在此之前，了结"毒饺"风波，以免胡之行，完全缠在"毒饺事件"上。虽然日本政府声称"胡访日计划不受毒饺事件影响"，但以目前事态发展看来，胡锦涛的日本之旅，已经完全笼罩在"毒饺事件"的巨大阴影之下。毕竟，日本是一个民主国家，民间声浪完全可能盖过政府声音。
考虑对8月份北京奥运会的影响，是中共急于了结"毒饺事件"的另一大原因。美国方面，虽然布什总统决定出席北京奥运开幕式，但美国奥委会同时宣布：将为参加北京奥运的美国代表团大规模空运食品和饮料。此举，无疑是对中国食品安全信誉的又一重大打击。
日本朝野察觉到中国政治决定高于调查决定的迹象，日本警方和新闻界特意告诫中国政府：不要让"毒饺事件"政治化。如果不彻查真相，而对此案进行"政治解决"，只会加重日本消费者对中国食品的不信任，并激化中日对立情绪。
