"南方都市报"今天报导，广州市人大代表陈国安昨天表示，广州约有3万家饮食企业，每天产生800至1000吨餐厨垃圾，年产则达30多万吨，占城市生活垃圾的10%。
餐厨垃圾主要为剩菜饭及废油脂，通常被称为"潲水"，由于缺乏有效管理，处理不当，已成为城市公共卫生的一大隐患。
陈国安建议，广州的餐厨垃圾应该全部实行"统一收运，集中处理"，市政府应该学习上海、北京等地的经验，兴建高科技的餐厨垃圾处理厂。
据报导，目前北京、上海等地已兴建一批餐厨垃圾处理厂，采用高科技手段对餐厨垃圾进行资源化、能源化处理，转化为肥料和生物燃气。
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