*拟建立全球性食品安全预警系统*
目前欧盟已有一个“食品及饲料快速预警系统”，一旦发现食品安全问题，立即通报欧盟成员国以及其他国家，以便有关国家把有问题的食品撤下货架，保护消费者的安全。
今年早些时候，欧盟曾经派遣官员前往泰国首都曼谷和阿根廷首都布宜诺斯艾利斯，希望进一步扩大这个食品安全预警系统的范围。
*帮助训练中国官员*
星期二，欧盟在北京开始举办训练班，传授有关不安全食品预警工作的经验，将近80名中国官员参加了训练班。近来，中国的出口食品屡屡出现安全问题，引起国际间的极大关注。中共政府表示，正在认真解决食品安全问题，并在全国范围展开肃清劣质食品的运动，逮捕了774名涉嫌制造劣质食品的人。
中国国家质检总局进出口食品安全局副局长李朝伟说，为了确保食品安全并在发现问题后做出迅速反应，中国必须建立一个涵盖全国的信息交流网络。他还表示，中国欢迎来自其他国家的帮助。
*分析：必须改变现有体制*
北京大学的商德文教授认为，中国建立食品安全预警系统固然重要，但如果不改变现有体制，不发挥媒体和民间组织的监督作用，那么再好的系统也难以发挥效用。
他说：“从根本上讲，最切实有效的就是实行政治体制改革，起码要有媒体透明、言论自由，要有民间团体和民间组织的监督，必须逐渐朝这个方向走才行。胡锦涛在17大上提了80多次民主，就看到底实行不实行、贯彻不贯彻了。”
欧盟官员表示，中国的食品安全监管体系非常混乱，食品生产各个阶段的安全分别由不同的部门负责，因此很容易发生问题。这位官员说，为了确保食品安全，欧盟采用从农场到餐桌的全面、系统的监管体系，而中国的侧重点往往在于摆在货架上的商品，对食品原料的安全则重视不够。
*治理环境污染刻不容缓*
北京大学的商德文教授指出，中国的环境污染对食品安全构成的威胁是最基本的威胁，治理环境污染刻不容缓，否则任何食品质量监管措施都注定是软弱无力的。
他说：“在20多年的发展过程中，中国的江河、土地、空气都受到污染。在食品安全方面，受空气、土壤、水的影响是很大的。比如种菜，如果水污染、空气污染，种出的菜就有毒，就不安全。政府已经开始注意这个问题，但是扭转这个局面要有一个过程，一个很长期的过程。”
