近年中国的食品安全问题越来越严重，严重到中国国家食品药品监督管理局负责食品安全的官员近日公开表示：食品安全事件的发生不仅影响到食品行业的健康发展， 而且也影响到经济和社会的稳定。
图片：北京一家食品超市（法新社）
围绕中国近一两年的食品安全问题，“政以民为主，民以食为天，食以安为先”成为时髦语言。现在，百姓天大的事，吃饭安全的事成了问题，美国加州中国问题观察人士，前中国《世界经济导报》记者张伟国表示，中国政府将食品安全问题与社会稳定挂钩还是“被动应付”而非“主动保障”：
“退一万步讲，共产党为了自己统治的稳定，我们不去说它的和谐社会了，只要它为了自己的统治就不得不面对这样一些基本的社会问题。食品药品方面暴露出来的危机实际上已经突破了它维持统治的基本底线了。”
如果社会不稳定，政权就可能出问题。2006年，中国国家食品药品监督管理局有调查显示：65%受调查的消费者对食品市场安全状况表示担忧。为了回应民众的担心，中国今年初通过了中国政府有史以来第一个有关食品和药品安全方面的国家专项规划《国家食品药品“十一五”规划》。然而，美国加州中国问题专家草庵居士表示：
“中共在政策方面一直想得很好，制定了很多的政策和法律，但是关键是如何实施，目前中国大陆很多政策没有实施出来，没有人监督，没有人去执行。”
中国从中央到地方，虽然监督管理食品与药品的监督管理部门经费与人员配置都还不足，但还是层层有，层层设，所定的监督法律法规怎么就执行不下去？
“监督措施没有执行下来，不仅是新闻舆论的监督，还有内部监督，因为从中国几千年来的历史来看，内部监督从来就是失效的。”
草庵居士认为，只是内部监督，没有新闻舆论的监督，监督形同虚设，执行敷衍了事。中国2006年发表《中国公众环保民生指数》。这个民生指数有14个问题。参加调查的受访者他们最关心的问题就是食品安全。那么，中国食品安全怎么就让老百姓这么放心不下？张伟国对此表示：
“根本问题就是怎么从社会体制和国家法制的系统里面，从源头上控制问题的产生，这一点中国当局看来是认识不足的，而且还是停留在原始的政治机制，用搞运动的方式来解决已经暴露的这些矛盾危机。”
那问题的源头在哪？张伟国接着表示：
“实际上中国人造假，唯利是图，社会上一切向钱看等等使整个社会失去了一个前进的方向。基本上是共产党自己政治行为短期化导致了整个社会行为的短期化，社会信用就彻底崩溃了。国家注重眼前利益，老百姓更注重眼前利益，为了注重眼前利益不择手段，这就是危机的根本原因。”
中国食品安全近年可谓问题频发。例如苏丹红辣酱、北京富寿螺事件、红心鸭蛋、多宝鱼，等等。不仅如此，中国的食品安全问题也飘洋过海。 例如，由于安全问题美国6月28日决定禁止从中国进口五种人工养殖海产品。
以上是自由亚洲电台记者闻剑的采访报道。
