焗烤蕃茄

医学上已经证实吃蕃茄可减少癌症的发生机率，蕃茄又具有保护心血管系统之功能，更具有美容、减肥的妙用。

材料：大型牛蕃茄3个、Pizza丝适量、面粉水适量。

内馅：洋芋1个、洋菇2个、胡椒盐、牛奶1杯200cc。

1.洋芋洗净、蒸熟、去皮切块，洋菇切小块备用。

2.牛奶煮滚加入1，以胡椒、盐调味，面粉水芶芡成糊。

1.将蕃茄洗净，将蒂切除，挖空果肉。

2.将内馅填入1，洒上Pizza丝，入烤箱以170c烤约5分钟即可。