开运食补 让你职场桃花朵朵开

想要拥有职场好人缘，以及平步青云的职场好运？那么你一定要试试这道能提升工作EQ与事业贵人运的“职场人缘开运餐”，让你成为超幸运职场宠儿！猪心是此餐的重要材料，“吃心补心”可以为你带来好心情，提升好人缘。再加上远志可以强志益智、稳定情绪，让你更有智慧去处理人际关系，不会陷入人际关系的迷思里，并能使你在工作时的人际关系更加圆融，此外，对于常感不开心的人也可以多吃，有助于健脾益气，带来好心情。

材料：
1.猪心1个
2.远志(药材)2钱
3.水5碗
4.葱2根
5.姜3片
6.米酒适量
7.盐巴1小匙

做法：
1.将药材“远志”以纱布袋装好。
2.氽烫过的猪心剖开成半，放入锅中，加进药材纱布袋、葱2根、姜3片，以及1匙盐、2大匙酒、5碗水，然后一起以中火煮开。
3.煮开后转小火继续烹煮，大约半小时以后将葱、姜以及纱布药袋捞起来，再以小火继续煮30分钟。
4.煮好的猪心取出放凉，切成片状。
5.最后将切片的猪心摆盘淋上熬煮猪心的汤汁，即可食用。

注意事项：
1.烹煮猪心前，要先将猪心内部积存的血水挤压出来，清洗干净，才不会有生腥的味道。
2.有溃疡病及胃炎者慎用。