发表时间： 2006-10-01 10:52:14作者：
中秋将近，如何在赏月、品尝月饼的同时注意健康呢？专家提示：月饼应与清茶搭配，清茶有助消化，又解油腻；若与汽水、可乐或果汁搭配，则无助健康。
北大深圳医院内分泌科主任张帆建议“品清茶尝月饼”。他认为，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。他还提出，浓茶和咖啡中含较高的咖啡因，汽水、可乐或果汁等含有大量热量和糖份，与月饼搭配吃无助于健康。
张帆认为，月饼搭配时令水果食用也是有讲究的。市民可多选择橙色、酸味、富含维生素C的品种，如奇异果、番石榴、橙子、西瓜、香蕉等。这些水果能对高脂肪、高蛋白物质的代谢起到抗氧化作用，从而保护心脑血管。但像桃、李、杏、梨、苹果等水果含糖份太高，榴莲含高蛋白和高热量，应节制食用。
作为内分泌专家，张帆特别提醒糖尿病患者，即使是“无糖月饼”，仍然不能多吃。他说：糖尿病食品有两个含义：一种是糖尿病人能吃的食品，它没有糖类添加剂；一种是病人吃了有益的食品。但这些仍只是食品而非药品，患者不能因此擅自减少降糖药量或胰岛素量，更不能替代药物治疗。“无糖月饼”是靠甜味剂改善味道，但并不能说月饼中就没有了糖份。包括水果、蔬菜馅的素食月饼，只要外皮含有淀粉，这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖，从而导致血糖升高。张帆还指出，老年人和婴幼儿消化能力较差，过多食用月饼会加重脾胃负担，引起消化不良和腹泻等。而肥胖的人，一般都有潜在的糖、脂代谢异常和动脉硬化问题，也要像糖尿病人一样，少吃月饼为宜。
张帆还对民间“喝葡萄酒能够起到降低血脂和软化血管的功效”的说法提出质疑。他认为，葡萄、提子等水果可以直接转化为葡萄糖，糖尿病患者应谨慎食用。
据医院内分泌科统计，每年元宵、中秋这样以甜食为主的节日过后，因饮食不当造成血糖控制不佳、酮症酸中毒的病人屡见不鲜。有的Ⅱ型糖尿病患者，把月饼当作茶余饭后赏月的零食来吃，结果在每天正常的营养吸收之外，又额外增加了糖份和热量摄取，这样对健康不利，甚至会出现危险。
北大深圳医院内分泌科主任张帆建议“品清茶尝月饼”。他认为，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。他还提出，浓茶和咖啡中含较高的咖啡因，汽水、可乐或果汁等含有大量热量和糖份，与月饼搭配吃无助于健康。
张帆认为，月饼搭配时令水果食用也是有讲究的。市民可多选择橙色、酸味、富含维生素C的品种，如奇异果、番石榴、橙子、西瓜、香蕉等。这些水果能对高脂肪、高蛋白物质的代谢起到抗氧化作用，从而保护心脑血管。但像桃、李、杏、梨、苹果等水果含糖份太高，榴莲含高蛋白和高热量，应节制食用。
作为内分泌专家，张帆特别提醒糖尿病患者，即使是“无糖月饼”，仍然不能多吃。他说：糖尿病食品有两个含义：一种是糖尿病人能吃的食品，它没有糖类添加剂；一种是病人吃了有益的食品。但这些仍只是食品而非药品，患者不能因此擅自减少降糖药量或胰岛素量，更不能替代药物治疗。“无糖月饼”是靠甜味剂改善味道，但并不能说月饼中就没有了糖份。包括水果、蔬菜馅的素食月饼，只要外皮含有淀粉，这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖，从而导致血糖升高。张帆还指出，老年人和婴幼儿消化能力较差，过多食用月饼会加重脾胃负担，引起消化不良和腹泻等。而肥胖的人，一般都有潜在的糖、脂代谢异常和动脉硬化问题，也要像糖尿病人一样，少吃月饼为宜。
张帆还对民间“喝葡萄酒能够起到降低血脂和软化血管的功效”的说法提出质疑。他认为，葡萄、提子等水果可以直接转化为葡萄糖，糖尿病患者应谨慎食用。
据医院内分泌科统计，每年元宵、中秋这样以甜食为主的节日过后，因饮食不当造成血糖控制不佳、酮症酸中毒的病人屡见不鲜。有的Ⅱ型糖尿病患者，把月饼当作茶余饭后赏月的零食来吃，结果在每天正常的营养吸收之外，又额外增加了糖份和热量摄取，这样对健康不利，甚至会出现危险。
