广州日报报道，一名工人表示，昨日中午他们在工厂食堂吃午餐，当天有扁豆、豆芽和洋葱等蔬菜。1时许便开始有工人出现中毒症状，工厂负责人请求村委会调用了福龙小学的2辆校巴，将工人分批送往医院。当时工厂里有3000多工人，大概有1000人中毒。
由于人数太多，石排医院免除了挂号程序，在门诊大楼门前设立登记处，所有进出的工人都必须登记姓名及年龄。
据了解，医院初步怀疑工人是因为食用了未经彻底煮熟煮透的扁豆后中毒，具体原因卫生部门正在作进一步调查。
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