发表时间： 2005-01-21 17:01:00作者：
墨西哥国家医学中心心脏病专家表示，葡萄内所含的黄酮类物质有助于减少血液中的有害胆固醇，还有防癌作用，适量吃葡萄有益健康。
医学专家说，葡萄、特别是葡萄皮中含有黄酮类物质，这种物质能促使血中的高密度脂蛋白升高。高密度脂蛋白可将有害胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，从而降低血液中有害胆固醇，防止动脉粥样硬化，保护心脏。而且葡萄皮的颜色越深，其中的黄酮类物质含量越高。此外，葡萄里的黄酮类物质还有防癌的作用，这是因为黄酮类物质可以控制人体里自由基的过度生成，间接达成防癌作用。
医学专家建议，每天吃１２颗葡萄比较适宜，红葡萄、绿葡萄都可以。但专家同时强调，吃葡萄太多也不好，因为过量食用这种水果可能导致身体里甘油三酯含量增加，对糖尿病人构成威胁。若想充分达到保健效果，不能光是吃葡萄，还必须有完整的营养计划并配合持续的运动习惯才可以。
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