据央视国际报道，卫生部组织27个省、自治区、直辖市的卫生部门抽检了346份酱油样品，检验项目为菌落总数、大肠菌群、致病菌、防腐剂、氨基酸态氮、三氯丙醇、黄曲霉毒素B1。
其中18份样品不合格，主要是氨基酸态氮含量低于标准要求，菌落总数、防腐剂含量、大肠菌群、三氯丙醇含量超标。卫生部要求生产不合格酱油的企业进行限期整改，并对这些企业进行了通报批评。
它们是：
广州市番禺区中外合资泰丰食品有限公司生产的八味庄酱油、狮唛生油商标：八味庄规格：500mL生产日期或批号：20030718苯甲酸钠指标不合格
深圳好味佳酱油厂生产的好味佳白酱油商标：深坑桥规格：420mL生产日期或批号：2003年7月6日三氯丙醇指标不合格
吉林市珍奇实业有限公司生产的酱油商标：真琦规格：350mL生产日期或批号：030929氨基酸态氮指标不合格
吉林市鑫乐园酱菜厂生产的酱油商标；乐源规格：350mL无生产日期或批号氨基酸态氮和苯甲酸钠指标不合格
山西省清徐老井陈醋厂生产的溯源牌黄豆酱油商标：溯源规格：360mL±5%生产日期或批号：20030108氨基酸态氮指标不合格
北京喜德瑞生物食品有限责任公司生产的北京老抽王酱油商标：老虎万规格：620mL生产日期或批号：20030719氨基酸态氮指标不合格
黑龙江省绥化市兰西县临江金福园食品酿造厂生产的金富园酱油商标：金富园规格：425±5ml生产日期或批号：030713菌落总数指标不合格
新疆吉木萨尔县庄子实业有限公司生产的红花酱油商标：开拓规格：450g生产日期或批号：2003.04.22大肠菌群指标不合格
青海省湟源县源大陈醋有限公司生产的黄豆酱油商标：青海湖规格：400g生产日期或批号：20030830氨基酸态氮指标不合格
西宁副食厂生产的特制鲜味酱油商标：雪豹规格：400g生产日期或批号：20030430氨基酸态氮指标不合格
青海省宝勤副食品厂生产的老抽王酱油商标：宝勤规格：400g生产日期或批号：20030823氨基酸态氮指标不合格
西安鹏晖工贸有限公司生产的大唐老抽王商标：鹏晖规格：380ml生产日期或批号：20030927防腐剂(以苯甲酸计)指标不合格
陕西茂源食品有限责任公司生产的黄豆营养酱油商标：玉环香规格：300ml生产日期或批号：20030930菌落总数指标不合格
西安市第二酿造厂生产的紫燕牌黄豆酱油商标：紫燕规格：400g生产日期或批号：20030924菌落总数指标不合格
成都扬名食品有限公司生产的天作美口蘑老抽酱油商标：天作美规格：800ml生产日期或批号：20030816苯甲酸钠指标不合格
广东省东莞市万江东兴食品厂生产的特鲜香菇黄豆酱油商标：三鼎规格：500ml生产日期或批号：20030721菌落总数指标不合格
山西清徐来福老陈醋有限公司生产的来福酱油商标：来福规格：420ml生产日期或批号：20031022大肠菌群指标不合格
太原市古灯调味食品有限公司生产的古灯牌黄豆酱油商标：古灯规格：350ml生产日期或批号：20030928大肠菌群指标不合格
