中國大陸餐飲業倒閉潮加劇。（圖片來源：Adobe Stock）
【看中國2025年3月23日訊】（看中國記者李木子綜合報導）中國經濟近年來增長緩慢與消費疲軟，令餐飲業深陷寒冬，去年中國近300萬家餐飲店關停，創歷史新高。目前北京等多地也迎來餐館「倒閉潮」，「餐館送葬人」生意紅火。
中國餐館倒閉潮加劇 「餐館送葬人」應接不暇
《聯合早報》引述路透社消息，在北京各地倒閉的餐館裡，38歲的安大為和他的工人團隊忙著回收餐館倒閉後遺留下來的椅子、烤箱、儲物櫃和烘焙機等設備，現場還有叉車負責將部分大型設備運離。
安大為稱，在北上廣深等一線城市，每月餐館倒閉率超過10%，在某些月份甚至高達15%。他說。「這意味著你經營一家餐飲店，每年的循環倒閉率超過百分之百」。
安大為說，2023年冠病（COVID-19）疫情限制措施放寬後，房地產、金融、教育和科技等行業出現了裁員潮，導致大量失業者湧入餐飲業，嘗試著創業求生。
據企業信息平台企查查數據，去年，安大為和他的團隊每月平均拆除200家倒閉的餐館，比前一年增長270%。而在全國範圍內，去年註銷的餐飲企業總數達近300萬家，創下歷史新高。
路透社引述分析人士指，在中國，一家餐館的平均壽命僅約500天，而在北京，該數字甚至低至一年。北京市政府數據顯示，2024年上半年北京餐飲業的淨利潤暴跌88%。
3月21日，自由亞洲電臺發布視頻顯示，北京一位餐飲設備回收業者說，他去年平均每個月回收200家店的廚具。他們表示，剛剛這家這已是第二次上門回收，餐飲業出現的新手就集中在這兩年，「普通人開一家餐飲店，其實是必死的」。該回收業者在一家關閉的餐飲店廚房說，這家只開了3個月就黃了。
【中國餐館大量倒閉】
— 自由亞洲電臺 (@RFA_Chinese) March 21, 2025
【反映消費者支出下降 減少上館子】
2024年中國有近300萬家餐飲店倒閉，北京一位餐飲設備回收業者說他去年平均每個月回收200家店的廚具，北上廣深一線城市每月餐飲倒閉率逾10%，老牌餐館也大量倒閉，反映消費者支出下降、減少上館子吃飯。#餐館倒閉 pic.twitter.com/qNmPuOvsRV
大陸多地餐飲業出現「倒閉潮」
據自由亞洲電臺報導，過去一年，中國各地歇業的餐廳類型涵蓋正餐、茶飲、咖啡、烘焙、火鍋、甜品、自助餐和烤肉等多個品類，不乏知名品牌。江蘇泰州王先生接受採訪時說，當地關閉了許多餐飲店，主要原因是民眾消費意願大不如前，「我們江蘇泰州這邊也有很多餐飲店關了，其中老牌店關門的不少，還有的僅開張四、五年，現在也關了。」
網路活躍人士老周表示，餐飲界出現「倒閉潮」，除了消費疲弱，居高不下的租金和原材料成本也是餐飲業者難以為繼的原因。他說，「餐飲業倒閉反映老百姓口袋裡沒錢。沒錢誰願意去餐廳，按照目前的趨勢看，這種情況會更加惡化。因為，這些企業看不到好的發展方向。」
紅餐網不完全統計發現，餐飲界連鎖品牌也難以倖免，多數選擇縮減門店規模甚至退出市場。比如，曾開設近500家門店的連鎖飲品品牌「厝內小眷村」至去年底僅剩不足50家；火鍋連鎖品牌「哥老官」從鼎盛時期的100餘家減少至60多家；日本快餐品牌摩斯漢堡於去年6月宣布徹底退出中國市場。
不僅北京、廣州，深圳、成都、長沙等多地的餐飲市場均呈現出寒意，中國多地街頭，「關門轉租」招牌成為常見景象。去年曾到過中國各地旅遊的江西景德鎮市民王力說，相比北京、上海、廣州等一線城市，中小型城市的經濟環境更差。他認為，去年中國GDP數據不像官方公布的同比增長百分之5。
對此，X網民評論，「中、大型餐飲企業都會面臨倒閉，只有家底厚有一定資源或許還能撐下去，火爆的只有低價位的特色小吃。」「北京不奇怪，北京或許消費降級。」「何止餐館呀，永輝超市宣布關閉250家分店。」「中國經濟徹底崩了！」
