臨近中秋節和「十一」假期，消費低迷。（圖片來源：Adobe stock）
【看中國2024年9月16日訊】（看中國記者李正鑫綜合報導）中國經濟大環境不好，中國民眾大多數都沒有原來的消費能力或對消費持更謹慎態度。臨近中秋節和「十一」假期，月餅和茅台等白酒銷售低迷，甚至有連鎖餐飲企業喊出價格回到2008年的口號。
內需不振 消費低迷愈發凸顯
在中國經濟持續下滑的多米諾骨牌效應下，消費者不願意再購買房產，那些在高價位進場的購房者，經過多年的償還房貸之後，房子卻變成了負資產。受消費者青睞的網上購物平臺發布的財報顯示，消費者東西也少買或不買了，其中電商巨頭阿里巴巴財報未達到市場預期，京東僅微幅增長，而規模和影響力後來居上超過京東的拼多多財報不及預期，前景看法悲觀，股價大跌，市值蒸發約550億美元。
臨近中秋節和「十一」假期，月餅和茅台等白酒銷售低迷。
招商證券食品飲料團隊分析認為，產業、資本市場對於中秋節預期普遍悲觀。從基本面來看，近幾年中秋旺季效應越來越不明顯，在這種趨勢下，需求超預期的難度比較大，但今年供給端已經出現分化，高端和次高端投放相對去年更加謹慎。不過，從資本市場近期的持續調整來看，目前已經形成足夠悲觀的預期。
原本是茅台等酒品的銷售旺季，但今年卻一反常態，茅台酒價在旺季不旺，更出現節日前連續下跌的情況，從酒廠至銷售商也叫苦連天。
茅台銷售在旺季不旺，使不少做酒產品銷售的人士叫苦連天，紛紛拍視頻吐苦水。有人歸咎於消費萎縮的問題；也有人感慨，中秋忙到沒辦法吃飯的日子已不復再。「再也找不到以前那種不停接電話，不停的發貨，連吃飯的時間都沒有的那種感覺了。我做茅台10年了，從來沒出現的一種狀況，今年的市場太難了」。
有分析指出，在中國茅台是有金融屬性的商品，茅台價格下跌，一方面因為收藏者不看好前景，趁旺季出貨套現。另一方面與地方政府財政惡化，影響政商互動和對茅台的需求。茅台價格波動與中國實體經濟有千絲萬縷的關係，茅台價格在傳統送禮旺季下跌，顯示實體經濟的活躍度和動力不斷下降。如果下半年的中國經濟沒有轉機，中國新年前茅台酒的售價會隨著經濟不景氣再進一步下跌。
同樣，中秋節前夕都是月餅銷售的最旺季節，但今年中國的月餅銷售行情格外冷清。
據中國媒體《時代週報》援引中國焙烤食品糖製品工業協會數據，今年中秋月餅產量估計約30萬噸, 銷售額預計200億元（人民幣，下同），相比上年均有下降。同時，消費最集中的價格範圍在70∼220元，與去年80∼280元的區間相比，整體價格水平下降明顯。
深圳一家月餅代工廠銷售經理透露，往年，中秋節前的半個月是銷售最旺期，工廠忙得凌晨都在出貨，但今年訂單量明顯減少，工作強度也下降。
廣州一大型月餅代工廠的銷售經理則說，據他所知，因為沒訂單，有些廠家現在是上三天休一天，隔天就可以出貨。
市場不景氣，也促使商家提前打起促銷戰, 中秋未到，各品牌都早早開始促銷清貨，「和往年比，今年賣月餅，幾乎沒錢賺。」
價格回到2008年？經濟寒流「凍」到舌尖
目前，中國民眾的餐飲消費發生了顯著的變化。
「以前兩個人可能會點5到6個菜，想多點幾個菜嚐嚐。現在更多的人進店就吃一碗花溪牛肉粉，或者再加一個菜，盡量吃完不浪費。」上海威海路附近的一家貴州菜餐廳的店長明顯感受到這種轉變。消費者花錢變得更加謹慎，客人點的菜在減少，客單價也下滑了。
這是餐飲業的縮影，這個產業現在籠罩了一層陰霾。消費者捂緊了口袋，不少餐飲企業對菜品價格進行了下調。
連鎖餐飲企業鄉村基的董事長李紅喊出了「價格回到2008年」的口號。她對中國大陸媒體第一財經說，之所以對標2008年，因為當時的全球經濟危機之後，餐飲業同樣經歷了磨煉，而現在同樣需要耐心和毅力穿越低迷時期。
鄉村基集團目前約有連鎖門店1300家。李紅表示，受經濟形勢整體下行的影響，鄉村基在策略上進行了一定調整，策略之一是調價。「消費升級之時，價格可以向上一些，經濟增長放緩的時候就調整一下，提升效率降低客單價。」
同樣，其他餐飲從業者認為行業正處於低谷之中。一位業內人士表示，餐飲業的頹勢在去年就出現了端倪，「在去年4月和5月經歷了很短暫的爆發增長後，餐飲業一直在往下落，一個普遍的現象是堂食店或者商場店因為成本問題很難回本。」
以提供生活服務為主的電子商務公司美團在2024餐飲產業大會上披露的數據顯示，從平臺觀察到的餐飲流水數據（包括外賣、到店、收銀SaaS等業務）看，2024年與2023年相比，同店在下滑，高線城市在下滑，客單價在下滑。
據美國之音9月15日報導，美國馬里蘭州的「信息與戰略研究所」經濟學者李恆清認為，中國經濟大環境不好，大家多數都沒有原來的消費能力了。而作為消費主力軍的中產階級，他們面臨著企業裁員、減薪、資產減值的多重挑戰和壓力。
他說：「現在中產階層的這些工薪階層，實際上現在壓力比最底層一點不小。他們身上多數都有房貸。房地產的整體危機，他們這些人都以為他們房子上有一個巨大的淨資產，結果發現這淨資產不僅沒有了，現在變成了淨負債。」
李恆清說，收入少了，原來的資產泡沫被打破了，這些因素就馬上就影響到消費， 那消費最直接的，就是吃飯穿衣，還有教育。
北京的一位因議題敏感而不願透露身份的餐飲行業人士說，官方公布的數據已經反映出餐飲行業的困境，這是不言自明的，就像中國整個經濟大環境一樣，都不是很景氣。若在此時公開發表一些即使是客觀的看法，也可能會對該行業的從業人員帶來一些焦慮。
天眼查數據顯示，中國今年上半年餐飲相關企業新註冊量達到134.7萬家，但註銷、吊銷達到105.6萬家。
来源:看中國
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