植物也會出汗，令人嘖嘖稱奇。（示意圖/圖片來源：Adobe Stock）
人生病時會發燒，這不足為奇，但想不到的是，植物也會發燒，而且還會出汗。這是不是很有趣呢？
植物發燒
有一位比利時科學家發現，植物在受到病毒感染時，葉子等部位的溫度就會升高，出現和人類發燒相似的症狀。植物的發燒和人類一樣，通常也表明它得了某種病。
一般農作物的溫度只比周圍的氣溫高2℃-3℃，如果高於這個溫度，就表明植物不正常了。
大體說來，植物發燒有兩個原因：一是病蟲害引起的，二是乾旱。植物的病蟲害往往先損害根部，這就影響根對營養的吸收，而營養不足就會導致發燒。檢測表明，有病蟲害的植物葉子比正常的葉子的溫度高3℃~5℃。遇到乾旱季節，植物長時間缺水，它也會發起燒來。
研究發現，有些植物還會根據生存需要而自動發燒。例如，有一種叫「巫百合」的熱帶作物，它的皮層在某個特定時間就會升高熱度，目的是為了讓本身可以發出惡臭，以招引來食腐肉的昆蟲幫助自己傳宗接代。
有一種植物叫「伏都百合」，當它升溫時，其細胞組織中所含的水楊酸比平時增加了很多。這就容易使植物體中的澱粉發生變化，由此釋放出能量，促進植株生長。伏都百合升溫後，植物體溫可達43℃，而且能保持好幾個小時。
另外，在歐洲的阿爾卑斯山，還有一種會發熱的植物。每當種子成熟快要散落時，它就會不斷地放出熱量，使得周圍的積雪融化，以便能讓種子直接落到地面上，可以為種子的萌芽生長創造有利的條件。
植物出汗
在夏日的早晨，我們會在許多植物的葉子上看到一滴滴的水珠。很多人以為這是露水，其實除了露水，還有植物的「汗水」。
在植物葉片的尖端或邊緣，有一種叫做「水孔」的小孔。水孔和植物體內運輸水份和無機鹽的導管相連通，植物體內的水份就通過水孔不斷地排出體外。
當氣溫較高、氣候較乾燥時，從水孔排出的水份一下就蒸發掉了，所以我們看不到積聚在葉尖的水珠。當氣溫高、濕度大時，高溫就會使樹根的吸收作用變得十分旺盛，而濕度大又抑制了水份從水孔中蒸發。如此一來，植物內的水就會過剩，它就會直接從水孔中流出來，這種現象被稱為「吐水」。此外，植物還有一種排水腺，這裡也是排放植物內多餘水份的渠道。
吐水現象在夏天的清晨最容易看到。因為白天的高溫，使植物根部的吸水作用變得非常旺盛，而夜間蒸騰作用減弱，濕度又比較大。這種現象常常發生在稻、麥、玉米、柳樹、芋頭、馬鈴薯和番茄等植物上。
植物的發燒通常是一種病理現象，而植物的出汗則是一種生理現象，是為了保持植物體內的水份平衡。這些現象引起了植物學家的極大興趣，目前還在進一步研究中。
