一家中餐館（圖片來源：WILLIAM WEST/AFP via Getty Images）
【看中國2024年4月1日訊】（看中國記者路克編譯）加州一些餐館正採取一系列大幅削減成本的措施，以應對該州即將實施的新的每小時20美元的最低工資標準。
州長加文·紐瑟姆將從4月份開始將最低工資提高到每小時20美元，比目前的每小時16美元提高了25%。然而，並非所有在加州工作的人都能受益於這一提高。
舉例來說，必勝客和圓桌披薩的特許經營商計畫今年解雇1200多名送貨司機，這一信息是根據提交給該州僱主的記錄得出的。
邁克爾·奧赫達在安大略省擔任必勝客司機長達八年，每週賺取數百美元的工資和小費。據《華爾街日報》報導，奧赫達在12月收到通知，他的最後工作日將在2月份。
餐館僱主正在採取裁員、減少工作時間、在一天中較慢的時段關閉餐廳或提供製作時間較短的菜單等措施來抵消更高的勞動力成本。
北加州18家麥當勞餐廳的老闆斯科特·羅德里克告訴《華爾街日報》：「我不能為開心樂園餐廳支付20美元的工資。我會盡一切辦法。」
一些餐廳經營者已經開始考慮使用技術來替代人工，比如快餐店 Jack in the Box目前正在測試油炸機器人和自動飲水機。同時，火烤雞肉連鎖店 El Pollo Loco正在逐步實現部分莎莎醬製作流程的自動化。
但是，像麥當勞、Chipotle和 Jack in the Box這樣的幾家連鎖店也通過提高加州門店的菜單價格，來轉嫁更高的勞動力成本給顧客。
據《華爾街日報》報導，截至1月份，加州有726,600人在快餐店和其他有限服務餐廳工作，比去年9月首次宣布加薪時下降了1.3%。
快餐經營者面臨著公平支付工人工資和保持價格實惠的雙重挑戰，這是一種平衡行為。對於正在應對通貨膨脹的最低工資僱員來說，更高的工資可能是一件好事，尤其是在支付日常費用方面。
