板栗燒排骨。
你還在發愁今天吃什麼嗎？下面給你分享幾道家常菜，不但好吃，而且步驟簡單，既省事，家人又吃得香！
1、板栗燒排骨
做法：
排骨剁成小段，反覆清洗幾遍，再將排骨放進鍋內，加入適量清水和一杓料酒，大火煮幾分鐘，撇掉血沫。
處理乾淨後，撈出排骨用溫水洗淨，瀝乾水分。板栗劃上口子，另起鍋煮五分鐘，再去掉外殼。
乾淨鍋內加油，放入薑片，煎出香味，再倒入排骨翻炒兩分鐘。
接著加入生抽、老抽、冰糖翻炒上色，再加入八角、蔥結，倒入適量熱水，小火燉煮四十分鐘。
最後將蔥結去掉，放入食鹽和板栗，繼續煮二十分鐘，再轉大火收汁，就可以出鍋了。
2、肉末蒸蛋
做法：
將豬肉沖洗乾淨後，剁成肉末，再加入料酒、胡椒粉，攪拌均勻。
準備好蒜末、蔥花。將雞蛋打入碗中，加少許的鹽攪散，再加入適量溫水，充分攪拌均勻，一般控制在1.2—1.5倍的水就行，這樣做出來的口感會比較好。
處理好後，用小杓將蛋液上的泡沫撇掉，再轉進一個乾淨碗中，蓋上盤子，入鍋蒸八分鐘。
另一個鍋內加入油，燒熱後放入肉末，快速炒散，再加入少許生抽、老抽、鹽翻炒均勻。
接著，加入水，用大火煮開，再放進蒸了八分鐘的蛋羹中，繼續蒸五分鐘。
蒸好後，撒上蔥花，就可以食用了。
肉末蒸蛋香嫩好吃，老少皆宜。
3、孜然土豆雞翅
做法：
把雞翅中從中間剪開，再清洗乾淨，擠掉水分。然後加入蒜末、料酒、鹽、黑椒醬、生抽、老抽，抓拌均勻，醃製一、兩個小時入味。
把土豆去皮洗淨，切成小條，清洗兩遍，瀝乾水分。
往鍋內倒油，燒熱後放入土豆條，炸至金黃並熟透的程度，撈出瀝油。
接著放入雞翅，小火炸到雞翅金黃熟透，用筷子戳一下感受。炸好後，盛出多餘的油，倒入醃雞翅的料翻炒幾下。
最後，倒入土豆條、孜然粉、熟白芝麻、蔥花快速翻炒均勻，就可以出鍋了。
美味的雞翅。
4、蒜蓉金針菇蒸雞胸肉
做法：
雞胸肉沖洗乾淨，切成小塊，加入料酒、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉抓拌均勻，醃製十分鐘，再加入澱粉抓拌均勻待用。
金針菇去掉根部，掰散並洗淨，放進深盤內擺好，再放上雞胸肉。大蒜去皮拍碎，剁成蒜蓉。小米椒洗淨切碎。
鍋內加油，燒熱後放入蒜末，炸出香味，再放入小米椒、鹽翻炒幾下關火，盛出鋪在雞胸肉上。
最後入鍋蒸十五分鐘，就可以取出來食用了，非常美味，一看就想吃。
要先把金針菇的根部去掉。
5、番茄土豆肥牛湯
做法：
把番茄洗淨後，切成小丁。土豆去皮洗淨，切成小塊。大蒜拍碎，剁成蒜末。
往鍋內加水，煮開後，放入肥牛卷，煮到變色後撈出。
另起鍋加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入番茄翻炒一分鐘。
接著倒入土豆翻炒兩分鐘，再加入少許番茄醬和生抽翻炒均勻。
最後倒入清水，將土豆煮至變軟，再放入肥牛，煮一分鐘，加點鹽調味就可以出鍋了。
一看就想吃的美味。（以上圖片來源：Adobe Stock）
責任編輯:紫英
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