時常感到頭暈頭痛，晨起後感覺頭腦不清醒，午後易犯睏，建議就醫診治。（圖片來源：Adobe Stock）
血脂，指血液中的脂肪，主要包括膽固醇及三酸甘油酯。當血液中流通之膽固醇或三酸甘油酯之濃度高於正常值時，稱為高血脂症。它們是健康人體內所存在的成分，對於維持正常生命活動是必不可少的。但當血脂升高，就會給身體帶來傷害。
高血脂的危害
血脂水平降不下來，血液的黏稠度就會增加，也就容易形成斑塊，當斑塊脫落以後，就會逐漸地形成血栓。血栓比較容易在兩處形成，一個是心臟，另一個就是大腦。這意味著，當血脂升高，心腦血管疾病的發生機率也會隨之提高。
出現以下症狀 提醒你去查血脂
高血脂一般與遺傳因素、飲食習慣、生活習慣的關係較大，與體型沒有必然關係。因此，無論胖瘦、年齡，都應該定期檢查血脂水平。尤其是當身體出現以下幾個症狀時，就是在提醒你去查血脂了。
1、視力模糊、變差。
2、時常感到頭暈頭痛，晨起後感覺頭腦不清醒，午後易犯睏。
3、在角膜周圍出現「角膜老年環」，遮蓋住眼睛的前部，約1毫米左右。
4、上下眼瞼靠近內眼角處出現瞼黃疣，質地柔軟，呈黃色，邊界清晰。
5、手背、指關節、肘關節、膝關節、臀部等部位出現黃色、橘黃色或棕紅色的結節、斑塊。
膽固醇含量高的食物
研究表明，飽和脂肪和膽固醇是導致高血脂的「危險因素」。富含這兩種物質的食物主要包括豬油、牛油、羊油等動物油脂以及五花肉、肥羊、肥牛等高脂肪的畜肉，和豬腦、豬大腸等動物內臟。此外，油炸食品、糕點等也往往含有較多飽和脂肪。
人體血液中的血脂有飲食和自身合成兩種來源，當出現高血脂時，除了治療，飲食調整也非常重要。血脂高的人，若不想血脂一直居高不降，下列食物要學會忌口。
血脂高 這幾種食物要忌口
1、甜食
血脂高的人應限制蛋糕、餅乾等含糖量高的食物。（圖片來源：Adobe Stock）
糖可在肝臟中轉化為內源性甘油三酯，使血漿中甘油三酯的濃度增高，所以血脂高的人應限制蛋糕、甜飲料、冰淇淋、餅乾等含糖量高的食物。
2、鹹食
食用過多食鹽或高鹽食品，可使血管壁彈性降低，為高血脂的併發症埋下隱患。要想控鹽，不僅做菜要少放鹽，還要減少在外就餐的次數。此外，薯片、鍋巴、蜜餞等零食，以及火腿、午餐肉、醬菜、鹹鴨蛋等也要少吃。
3、酒
酒會對血管形成傷害，諸如啤酒之類的飲料又含有較高的熱量，這一點對於血脂高的人來說，可能會更加容易給血管「添堵」。
預防高血脂的方法
控制血脂的第一步就是「管住嘴」，下面這些進食原則，有助於控制血脂。
1、烹調用油每天最好不超過25g，優選橄欖油、菜籽油，少吃肥肉或動物油脂、奶油；不吃或少吃甜食。
2、適量進食水果，每天200～350g，堅果每日攝入10g左右。
3、蛋白質食物以豆製品、去皮禽肉、魚類、精瘦肉、蛋類為主。
4、乳品類選低脂或脫脂奶製品，增加膳食纖維的攝入量，如雜糧、蔬菜，可幫助減少脂肪的吸收。
5、烹調方式以蒸、燉、煮、燴為主，少吃煎、炸食品。
