深水埗地標「梁添刀廠」的大刀招牌。（圖片來源：香港大紀元）
【看中國2023年1月11日訊】（看中國記者李懷橘綜合報導）深水埗地標「梁添刀廠」門外的大刀招牌因不符當局法例，被要求在11日拆除。很多市民不捨，紛紛前往拍照留念。也有網民感嘆共產黨要洗掉香港歷史，屬於香港人的共同回憶越來越少。
位於深水埗長沙灣道的梁添刀廠，門外高懸的大刀招牌一直是深水埗地標。招牌在風雨中屹立40多年，上寫「梁添刀廠 特種鋼刀」8個大字。刀廠第三代傳人梁洪早前接受傳媒訪問時介紹，招牌用鐵打造，重約70至80磅，長約10米，表示每年都找師傅維修保養，無奈屋宇署最終都要求拆除。
所幸招牌已經覓得有心人收藏，據悉羅氏集團將與梁添刀廠及新加坡藝術家Rex Goh合作共同保育招牌，承傳香港歷史，料年內將重新展示予公眾。
刀廠創辦於1946年，迄今已有70多年歷史，出品的專業廚刀做工精良。梁添刀廠最出名的產品當屬「詠春八斬刀」。當年詠春宗師葉問 於深水埗設立武館時，曾委託梁添刀廠鍛鑄「八斬刀」，因此在詠春界打出名堂，刀廠亦因此名揚海內外 。據說至今仍有來自各地的詠春拳館找他們打造「八斬刀」。
對於大刀招牌被拆，民主黨主席羅健熙在FB發帖表示心有不捨，形容這是香港特色，政府部門可以在檢查安裝結構後進行保養，不可以安全為由「一刀切拆掉」。
他回憶過去的彌敦道整條街都是招牌，如果那些招牌還在，今天坐上開篷巴士遊歷香港一定很震撼。可惜現在沒有甚麼好看的了。「本來不用取締的卻取締了，就少了一道街景。馬路兩旁的招牌清得乾乾淨淨，也變得十分沉悶和死氣沉沉，原本很有趣的街道風景、社區特色，和它背後乘載的創意、工藝、歷史就成了代價。」
很多市民也不捨大刀被拆，紛紛到場「打卡」，送別這個承載港人共同回憶的招牌。亦有很多網民留言，有網友指「大刀係深水埗嘅歷史招牌，以前去深水埗都用把大刀作為落車標記，冇咗呢把刀，會唔認得路 。」
還有留言說，「呢樣拆，果樣禁，搞搞下香港已經唔係我哋以前所熟悉的香港了！冇咗五光十色的招牌，冇咗香港特色，冇晒本土引以為傲嘅嘢。」「所有見證住香港走過繁華盛世，能帶給香港人回憶，有情意結嘅嘢通通刻意滅絕。」「共產黨要洗掉香港歷史。乜都拆晒佢，掛國旗同區旗最安全！」
