英國成年人肥胖率（BMI超過30）接近30%，超重率（BMI超過25）接近65%。（圖片來源：Adobe Stock）
【看中國2023年1月9日訊】英國各個小區的商業街，像是同一模具刻劃出來，炸雞、炸魚、炸薯條、漢堡包及薄餅等快餐店，櫛比鱗次。混跡其間之中餐外賣店，或已是最健康的選擇。走進超市，各種預製餐包及急凍熟食，歎為觀止，僅是薄餅種類，足可讓你一日三餐變換花款，連續一個月不必重覆。筆者搬過多次住所，見識過不同室友的飲食習慣，與英國餐飲業銷售模式高度吻合。
如此飲食文化，造就嚴重肥胖問題。英國成年人肥胖率（BMI超過30）接近30%，超重率（BMI超過25）接近65%。相對香港，成年人肥胖率僅5%，超重率則25%。2022年1月，Frontier Economics發佈一項研究，指肥胖問題為英國帶來的直接及間接經濟損失，每年高達580億英鎊，比國防預算還要多。況且，該研究還是趨向保守，垃圾食物的危害一定不止於肥胖問題。
或許圓潤體態成為主流，英國人對身形並不敏感。某次，我與室友閒談，指他最近瘦了。他立即認真問我：「Does that mean I was fat before?」我無奈回答：「I don't know, BMI may tell you.」他即時答我：「31」。聽完，我頓住了。奇異的對話，反映了他們奇異的世界觀。
從事院舍工作後，見過很多酒精中毒、糖尿病、失智症及精神病患者，不少病人在40至50歲期間發病，失去工作能力，逐漸變成行屍走肉，甚至永久卧床。英國政府也很捨得花錢照顧他們，各種護理標準，相對香港，堪稱豪華。某些嚴重患者，甚至僱用專責職員日夜照顧。在伯明翰地區，居民所支付的議會稅，就有八分之一投入當地社區護理服務（Social Care）。 隨著人口老化，這筆支出必將持續增加。
不少證據指出，垃圾食物除了導致心血管疾病，更可能誘發腦功能病變，包括失智症及各種精神病。英國醫療及護理系統頻臨崩潰，改變國民飲食習慣，或是挽狂挽狂瀾於既倒之重要一步。可惜辛偉誠不懂「維尼魔法」，無法在響指之間，就打倒一個行業。
