茶葉的製作工藝會在一定程度上影響茶葉的保存時間。（圖片來源：Adobe Stock）
茶是中國的國飲，具有悠久的發展歷史。無論是家中自飲，還是招待賓客，都離不開茶葉，所以幾乎每家每戶都會備上一些茶。但是一直以來，在茶葉保質期的問題上，大家意見都不一致。
茶包與散茶都已密封並抽真空與打氮氣，但並非裡面完全沒有任何的空氣，再加上茶葉本身也有3％～5％的含水量，當接觸空氣時，茶葉就會開始轉風味。購買的茶包或是散茶，放了好一陣子，當要拿出來喝時，才發現已經超過保存期限了，到底過期茶能不能喝呢？有的人認為茶葉過了保質期就不能喝了，有人認為，只要茶葉不變質，就可以喝。那究竟哪種說法才是對的呢？
實際上，茶葉規定的保質期指的是在這個期限內，能喝到最好喝的口感滋味，並不代表過了這個期限就不能喝了。
茶葉的變化是緩慢進行的，一般來說，茶香茶味都會隨著時間的流逝慢慢消失，就算沒有變質，它也已經失去了原來的味道。茶葉的製作工藝會在一定程度上影響茶葉的保存時間。
那不同的茶葉「實際」的保質期究竟是多久呢？
1、綠茶屬於未發酵茶，茶質較嫩，而喜歡喝綠茶的人，一般追求的是綠茶入口時那種鮮嫩的口感，所以綠茶最好在一年之內喝完。黃茶與綠茶相似，因此飲用時間做好也是一年內。
2、紅茶和烏龍茶的保質期一般是2到3年，在這時間之內喝完最好，喝不完的話保存時間不要超過5年，否則就算不變質，茶葉也沒有原來的香濃醇厚了。
3、而黑茶、白茶這樣的茶是可以長期保存的，並且茶的價值會隨著時間的變久而得到提升。但也不是越久越好，白茶的保存時間在15年左右，黑茶的儲存在20年左右。
而只要保存得恰當，且封口沒鬆脫或開封，存放二年以上還是可飲用的。當手邊的茶包與茶葉，已過保存期限時，可將茶葉先取出，先用肉眼觀察看看，表面是否有發霉的現象，其次再用鼻子聞聞看是否有霉味，當茶葉只要出現霉味時，建議就別拿來飲用。
一般來說，過了保質期的意思是保存尚且良好，茶葉沒有發生變質。這時候的茶是可以飲用的，只不過沒有最佳飲用期內的茶葉味道好，茶香也會發生一定的變化。茶葉在存放過程中發生的變化是緩慢的，茶色、滋味、茶香都會慢慢變淡，但是一旦發現茶葉變質就不要再喝了。
希望這篇文章對大家瞭解茶葉有幫助，不要因為茶葉過了「保質期」就扔掉。但任何食物還是新鮮品嚐最好，也不要為了節省就把不新鮮的食物吃下肚，影響健康。
