雖然吃過多甜食會引起糖尿病，但引起糖尿病最重要的根源並非甜食，而是碳水化合物。（圖片來源：Adobe Stock）
糖尿病是一種高發的慢性疾病，近年來罹患年齡有下降的趨勢。我們知道糖尿病是血糖升高所引起的，如果平時不控制飲食，吃太多甜食就容易引起糖尿病發生，不過，雖然吃過多甜食會引起糖尿病，但這並不是患病的根本原因，大家常常忽略了引起糖尿病最重要的根源並非甜食，而是碳水化合物。
不過，碳水化合物是人體主要的能量來源，完全不吃的話也會引發其他健康問題，因此，可以適量攝取米飯、麵條、馬鈴薯等富含澱粉的食物，但不宜多吃。
糖尿病患者少吃4物
1、堅果
核桃、花生、瓜子、杏仁、腰果、開心果等堅果的營養價值很高，富含蛋白質、微量元素、碳水化合物。但是，堅果類同時富含甘油三酯和膽固醇，對糖尿病患者並不適合。
2、豬肝
肝臟不好的人，往往會「以形補形」，吃豬肝、吃羊肝來補充營養。動物肝臟的膽固醇、甘油酯含量豐富，對糖尿病患者而言，大量吃豬肝會使血脂升高、血糖升高，誘發冠心病、心腦血管疾病、腦血栓疾病等發生。
3、年糕
過來前，可口的年糕、紅棗等應景深受大眾喜愛，雖然滿足了口腹之欲，不過年糕的含糖量很高，食用過量會造成體內血糖、血脂增高，誘發糖尿病發生，所以平時要盡量少吃年糕。
4、紅豆沙
軟糯的紅豆沙是很多人喜愛的食物，雖然口感好，味道甘甜，但含糖量十分高，其中有大量糖漿，一定不能多吃。否則會造成血糖迅速飆漲，除了導致高血糖之外，還可能誘發其他併發症。
推薦給糖尿病患者的主食
1、大麥
大麥屬於低熱量食品，中醫認為：大麥主治消渴，是糖尿病高脂血症、肥胖患者、老年人的保健食品。
2、蕎麥麵
蕎麥麵營養豐富，脂肪含量較低，其中含有二十多種氨基酸，能補充人體所需。
推薦糖尿病患者的蔬菜
1、洋蔥
洋蔥含有有效降低血糖的營養成分，血糖偏高的人群可以多吃點洋蔥。（圖片來源：Adobe Stock）
洋蔥含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2和鋅、鈉、鎂元素等，還含有有效降低血糖的營養成分，血糖偏高的人群可以多吃點洋蔥。
2、大蒜
大蒜是眾所周知的好食材，所含生物鹼具有降低血糖，增加胰島素的功效，也能促進全身新陳代謝的能力。
3、芹菜
芹菜是公認的降糖、降壓蔬菜，含有幫助人體血糖平穩的作用，適合糖尿病、高血壓、高血糖患者長期食用。
