老年人不宜大量吃動物內臟，容易增加心腦血管疾病的發生。（圖片來源：Adobe Stock）
有的人本來就有高血脂，需要吃藥控制，有些食物要忌口，例如動物內臟等，如果長期吃動物內臟，恐會導致血管硬化，造成不良的後果。上了60歲以後的老年人，不要忽視身體健康問題。上了年紀之後，如果長期不節制，經常吃某些食物，就會產生較為嚴重的後果。
60歲後 3種食物要少吃
1、動物內臟
動物內臟一向是中國人比較喜歡吃的食物，如爆炒豬肝、溜肝尖、毛血旺等等。有不少人還認為多吃內臟能夠補鐵、補維生素，所以往往不加以節制。
研究證明，動物內臟裡確實含有多種維生素，人們可以在日常生活中適當吃一些內臟，用來補充體內微量元素。根據資料顯示，雞雜、豬肝、肥腸等內臟食品都屬於高膽固醇食品，對貧血、缺微量元素以及孕婦等人群來說，多吃此類產品有一定益處，但對於上了年紀的老年人來說，如果長期大量吃動物內臟，因屬高膽固醇食物，容易加速心腦血管疾病的發生。
尤其本身就有高血脂、高血壓以及心腦血管等基礎病的老年人，更要謹防攝入過多動物內臟。大多數心腦血管疾病是因為人體內血液中甘油三酯代謝異常，從而會增加血液黏稠度，引起血管堵塞。血管一旦堵塞且沒有得到有效疏解，長期下來就會導致各種心腦血管疾病的發生，嚴重時會危及生命。
除此之外，動物內臟裡還含有較高的嘌呤，這是引起痛風和高尿酸血症的禍首。過了60歲之後的老年人，如果想避免高血脂、痛風以及心腦血管等疾病來上門，同時減輕腎臟負擔，就應該減少進食動物內臟。
2、醃製食品
製作醃製食品時最重要的就是多放鹽。老年人吃鹽多就容易造成鈉水滯留，體內液體過多之後，就會對腎臟、心血管等多種器官造成過重的負擔，容易引發高血壓等疾病。所以有高血壓的人，禁止吃鹽多的食物。
不僅如此，醃製食品中還有過多草酸，會對老年人脆弱的腸胃產生傷害，導致胃潰瘍、胃炎甚至胃癌等疾病。且醃製品中草酸和鈣易結合，在體內難以消化，最終在腸道裡變成草酸鈣，沉積在泌尿系統裡就會成為尿結石。
3、高糖食物
雖然吃甜食不是直接導致糖尿病的原因，但長期吃就會逐漸誘發胰島素抵抗形成，這是糖尿病發生的基礎。除此之外，身體內糖分堆積過多還會影響腸胃吸收，降低食慾，耽誤正常食物攝入，導致營養吸收不均衡，還容易引發肥胖、血脂血糖等問題出現。
4、高油脂食物
高油脂食物也不宜多吃。很多老年人酷愛吃肥肉、五花肉，肥肉裡有比較多的飽和脂肪酸，如果每天都吃肥肉，那麼大量的飽和脂肪酸就會進入體內，增加血液濃度，進一步產生組織損傷和炎症反應。除此之外，飽和脂肪酸會導致肥胖，進而引發心腦血管方面的疾病。
老年人要代謝大量飽和脂肪酸比較困難，肉類也需要更長時間來消化，長此以往就會影響腸胃消化系統，增加腸胃負擔。所以為了減少消化負擔，避免肥胖發生，要少吃肥肉，多吃一些清淡營養的食物。
多吃這些食物促進健康
老年人可以多吃一些食物來促進身體健康。（圖片來源：Adobe Stock）
1、魚肉以及雞鴨肉
雞鴨魚肉類裡含有豐富的蛋白質，老年人多吃可以從中補充身體所需要的脂肪和蛋白質。老年人腸胃消化能力有所下降，魚肉相對而言比較細軟，不會造成較大負擔，更符合腸胃不好的老年人食用。
2、牛奶
牛奶中擁有豐富的蛋白質以及鈣，牛奶還有一定降血壓的效果。如果吃多了鹽就會導致血壓升高，主要是因為鹽裡面含有鈉。而牛奶中的蛋白質有一定清除血清中鈉離子的功效，所含的鈣也可以盡快將鈉通過排尿排出身體。老年人多喝牛奶，可以減少鈉離子儲留引起的高血壓，有助於降低血管硬化的風險。
3、蔬菜
新鮮蔬菜裡不僅有十分豐富的維生素，還有不少抗氧化物，可以降低人體的高熱量攝入，延緩衰老。根據資料顯示，日本長壽島沖繩的日常食物中，熱量僅僅只有美國套餐的五分之一。各類蔬菜中的營養物質可以促進健康，其纖維素成分也可以有效降低老年人便秘困擾，使其減少排便時間，緩解便秘壓力。
老年人注重養生，除了吃什麼需要注意之外，怎麼吃也格外重要。許多老年人有不正確的飲食習慣，長此以往也容易引起身體不適。
改正不良飲食習慣
1、不吃隔夜飯
有些隔夜的剩飯剩菜容易產生亞硝酸鹽，長期吃肯定對身體無益。除此之外，飯菜放久了會滋生細菌，反覆加熱也會導致營養流失，所以不建議老年人吃隔夜飯。
2、營養均衡
根據膳食營養指南，老年人一天要吃的食物裡包括了穀類、動物性肉類、堅果類、水果菌類以及油類調味品。在日本的老年人養生食譜裡，這些類目更是達到了30多種。這也反映出老年人飲食攝入需要多樣化，不能愛吃肉就只吃肉，不吃蔬菜水果。只有各類營養均衡攝入，才能保證體內不缺乏微量元素。
飲食對於人們健康很重要。尤其是免疫力下降的老年人，在「吃」這件事上更需要注意。一些習慣不利於健康，應該及時改正。
責任編輯:蓮心
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