如何輕鬆搞定廚房棘手的問題，分享小妙招。（圖片來源：Adobe Stock）
生活中大家可能都會遇到一些棘手的事情，而很多事情有時候其實一點都不複雜，可能只需要我們稍微的動動腦子，或者轉換一下思路，問題就能輕鬆解決！譬如廚房中不小心被自己燒黑的不鏽鋼鍋，看到就覺得很礙眼，可是又不知如何才能不力就費能將鍋子弄乾淨，又如廚房中老是飄散著異味怎麼去除掉等等及廚房煮東西的小常識？與大家一同分享10項小妙招大用途喔！
1、鳳梨皮煮不鏽鋼鍋
不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新！
2、洋蔥煮水去焦痕
若將鋁製鍋燒焦了，可在鍋中放個洋蔥和少許的水加以煮沸，不久後所有的燒焦物都會浮起來！
3、去除異味
可用一片檸檬擦拭廚房用具，煎鍋．沾板，也可以用文火煮一小鍋白醋，可除去廚房中經久不散的異味！
愛喝咖啡的人，更可把咖啡豆渣放建菸灰缸裡，是室內不在菸味瀰漫，當然平常最重要的就是保持空氣流通！
4、自製美味醬油
獨家美味醬油自己做把市面販賣的普通醬油一瓶，再加帶殼的蝦子、五花肉、蔥、蒜、薑及水一起放到大鍋中煮沸，待冷後過濾掉所有的蝦子、肉等佐料，放涼後裝回醬油瓶，這就是滋味特別鮮美的獨家美物醬油了。記得用完要放冰箱喔！
5、便當菜不要勾芡
有些菜餚如紅燒獅子頭、糖醋排骨等，起鍋前湯汁會拌入一些太白粉以增加滑潤的口感！但若要帶便當的話，千萬別勾芡，以免蒸過之後，變成黏糊糊的，味道盡失！
6、牛蒡絲煮茶涼拌兩相宜
備牛蒡一條先用菜瓜布清洗外表後，再用刀如削鉛筆般削成細條，準備一大鍋水，用小火將牛蒡滾約二十分鐘，再把牛蒡絲撈起，用醬油．糖．芝麻浸漬，就變成好吃的牛蒡絲！剩下就是現成的牛蒡茶。
7、先泡茶水蛋更入味
煮茶葉蛋時，為了讓茶葉的香味能滲透到蛋裡，最好浸泡茶葉水半天再煮，再加一點五香粉就能煮出又香又有味道的茶葉蛋！
8、茶葉水能止癢消痱子
夏天快到了天氣熱，流汗多，常引發皮膚紅腫、長痱子！不彷用個紗布袋，收集沖泡過的茶葉，洗澡時，紗布袋丟入水中浸泡，能止癢、去痱子，消除疲勞，有多重效果！不彷一試！
9、橡膠手套用後晾乾壽命長
平時洗滌時所帶之橡膠手套，在用畢後要擦拭乾淨晾好，可延長手套使用生命，不彷試試看！
10、最好的飲料是白開水
鄭重推薦日常飲品也就白開水，雖然大家都知道但是還是很多年輕人捨棄它而選擇一般時下的飲料，作為日常飲用品。其實根據美國哥倫比亞大學臨床研究證明，常飲鮮果汁的兒童，其肥胖的可能是不飲鮮果汁兒童的四倍！在五歲的兒童中，常飲鮮果汁的兒童，身體發育矮胖率，是其他兒童的二倍以上，因此，對兒童來說，最好得飲料不是鮮果汁，而是常飲的白開水！
