發表時間： 2022-04-09 07:30:00作者：
草莓是生活中「最髒」的水果，每年排名都名列榜首。（圖片來源:Adobe stock）
4月7日，美國非營利性倡導組織「環境工作組」（EWC）根據聯邦數據發布了年度「最髒果蔬排名」，草莓再次位居榜首。
自2004年以來，環境工作組每年都會公布「最髒」和「最乾淨」果蔬榜單。該機構稱，這份榜單旨在「告訴公眾農藥殘留量最高和最低的水果和蔬菜，這樣消費者就可以為他們的家庭做出最好的決定。」
繼草莓之後，菠菜、羽衣甘藍（kale）、寬葉羽衣甘藍（collards）、芥菜（mustard greens）、油桃、蘋果、葡萄、柿子椒和辣椒、櫻桃、桃子、梨、芹菜和番茄都因農藥殘留量高而上榜。
環境工作組介紹稱，這份榜單是通過比較農業部和食品與藥品管理局（FDA）的數據而得出的，這兩個機構每年負責對農作物進行抽檢。
2022年的榜單發現，在草莓和榜單上的其他水果中，90%以上的樣本檢測出至少兩種農藥呈陽性。
而深色蔬菜和綠葉蔬菜——包括羽衣甘藍、寬葉羽衣甘藍、芥菜和菠菜的殺蟲劑含量也很高。環境工作組在報告中稱：「羽衣甘藍、寬葉羽衣甘藍和芥菜的樣本中含有多達21種不同的殺蟲劑。平均而言，菠菜樣本中所含的農藥殘留量是其他被檢測作物的1.8倍。」
與此同時，環境工作組還公布了農藥殘留量最少的果蔬名單，包括鱷梨、甜玉米、木瓜、洋蔥、獼猴桃、捲心菜、蘑菰、芒果等。
這一消息發布之際，一些消費者正在呼籲國會禁止與健康風險有關的殺蟲劑。
去年8月，美國拜登政府禁止在糧食作物上使用「重量級」殺蟲劑毒死蜱(chlorpyrifos)，此前有研究表明，毒死蜱會對兒童的神經系統造成損害。
