蔬果含有大量維生素C，能促使人體對於鐵元素吸收。（圖片來源：Adobe Stock）
若發現自己面色蒼白、手腳冰涼，氣血不足，得補補血了。貧血是很多疾病的重要信號，除了皮膚蒼白、睏倦無力等現象，嚴重的話可能會引發心悸氣短、月經不調、夜尿增多等現象。
紅棗、紅糖和阿膠都不能補血
這裡說的補血，跟中醫所強調的「氣血」不是一回事。現代醫學的補血，主要是通過補充營養，從而促進血液中的血紅蛋白合成，提高紅細胞運輸能力，幫助人體血液貫通。
那麼補血的食物有哪些？相信很多人都會說：多吃點紅棗、阿膠就好了。市面上那些打著「補血」的食品，實際上補血效果真的不可靠。
紅棗的確含有鐵，但含量並不多。乾棗中的鐵含量大概在2mg/100g，鮮棗中就更低了，為1.2mg/100g。
紅棗中所含有的鐵元素為非血紅素鐵，這種成分很難被人體吸收。而且在紅棗當中還含有大量的纖維素，這種物質也很難被消化。如果脾胃虛弱人群食用紅棗的話，無法吸收各類營養物質，還會導致脾胃功能負擔加重，起不到補血效果。
同時，紅棗的含糖量可不低，乾棗的含糖量為67.8g/100g，對於糖尿病患者而言，這類水果可容易引發血糖升高。
所謂的阿膠，實際上就是驢皮熬製而成，其主要成分是膠原蛋白。而這種蛋白質並不優秀，無法滿足人體對氨基酸的需求。
另外，市面上目前出名最火的阿膠棗，主要是阿膠和紅棗的複合品，但商家為了追求口味，在阿膠棗中添加了大量糖分，有些糖含量甚至可以高達60％。
所謂的紅糖，就是沒有經過精煉的糖，但有96.6％的成分都是糖類，包括鐵在內的礦物質含量非常少。
可補血的食物
1、動物血
豬血、羊血、鴨血、雞血等，這些動物血當中含有大量的血紅素鐵。這些血紅素鐵非常容易被人體吸收，對於缺鐵性貧血現象有著較好的改善作用。
2、動物肝臟
豬肝的鐵含量可以高達22.6mg/100g，吸收利用率也高。（圖片來源：Adobe Stock）
動物肝臟當中含有的鐵元素特別豐富，還含有非常多的蛋白質、維生素、葡萄糖等成分，這些成分能夠起到改善造血系統的功能，有著防治缺鐵性貧血的作用。
比如豬肝，其鐵含量可以高達22.6mg/100g，吸收利用率也高。豬肝除了有很好的補血效果之外，也富含維生素A及D，但因為豬肝的鈉含量、膽固醇、蛋白質和普林偏高，建議每星期食用一次就好，每次分量約為105克（約7片）豬肝。
3、維生素C食物
獼猴桃、西紅柿、柚子、檸檬、草莓、櫻桃，以及彩椒、芹菜、西蘭花等蔬果，這些食物中含有大量的維生素C。這種維生素能夠促使人體對於鐵元素的吸收，並且還能夠提升整體的免疫力。對於缺鐵性貧血導致的心慌頭暈，以及容易感冒等現象，都有著一定的改善功效。
對於貧血較為嚴重的人群來講，應在醫生指導下適當服用硫酸亞鐵，並同時配合服用維生素C，才能夠起到快速補血的功效。
