晚餐肉食過多，容易升高血脂、使多餘的脂肪在血管上沉積，加重胰腺負擔，增加糖尿病的患病風險。
晚餐一般在幾點吃好？研究發現，相比18：00吃晚餐的志願者，22：00進餐的人群機體血糖水平較高，且其機體消耗的脂肪量也相對較低。這意味著，晚餐吃得太晚，不利於血糖控制，很容易令人發胖。晚飯吃太晚，4種疾病易上門。5種晚餐不值得吃，吃錯這5種晚餐，醫生看了都害怕。
晚飯吃太晚 4種疾病易上門
1、消化不良
腸胃有著自己的生物節律，夜間通常是人體胃腸道的「自我休整期」。若每日進食過晚，受食物的影響，腸胃的自我修復的進程被打亂，腸胃「過勞」，就會導致消化不良、胃腸動力減弱等疾病。
此外，吃得過晚還容易引起反流性胃炎和食道炎。而胰腺作為一個消化器官也會因為進食過晚而「被迫加班」，加重其負擔，長期如此會導致胰腺炎，甚至誘發胰腺癌。
2、心血管受損
人在睡眠時血流速度會減慢，晚飯吃太晚，未分解掉的血脂易累積在血管壁上，形成動脈硬化，最終可能發展成冠心病。
3、糖尿病
人體晚間代謝速度減慢，是胰島功能的休息時間。晚餐吃太晚，代謝不掉的部分容易堆積脂肪，導致肥胖。過度肥胖易使胰島水平波動異常，誘發糖尿病。此外，脂肪的過度堆積還可能會形成脂肪肝等問題。
4、睡眠障礙
一般來說，食物進入胃腸道後，大約在4小時左右才能完全排空。在此期間，腸胃功能會持續處於旺盛的時期。如果經常進食過晚，且餐後立即入睡，活動的腸胃勢必會影響睡眠質量，導致失眠多夢等問題。
美國一項研究甚至發現，晚飯吃太晚會損害記憶。
所以說，如果經常有睡不好的情況出現，一定注意觀察，這是否與進食過晚相關。
晚餐幾點吃最佳？
晚餐最好在晚6點左右吃，最遲不要超晚過7點。
從內分泌和消化角度考慮，晚餐最好在晚6點左右吃，最遲不要超晚過7點。不得已吃得太晚，也不要馬上睡覺，間隔至少2個小時後再入睡。
營養專家建議，如果睡得比較晚，加餐有個最佳時間，就是晚上9點前。吃點水果、喝一小碗粥、一杯豆漿或者一小杯酸奶，都是很不錯的選擇，既能補充營養，還能增強飽腹感。
5種晚餐不值得吃
1、肉食居多
晚餐肉食過多，容易升高血脂、使多餘的脂肪在血管上沉積，會加重胰腺負擔，增加糖尿病的患病風險。一頓健康的晚餐應該有如下的食材比例——蔬菜：肉：飯＝2：1：1。
這裡的蔬菜不包括土豆、山藥等澱粉類蔬菜，最好選擇綠色蔬菜。肉類可以用豆製品和海產品替換。飯代表所有澱粉類食物，比如雜糧米飯、紅薯等。
2、吃太多產氣食物
部分人為了減肥，可能會用土豆、芋頭等來代替晚餐。它們雖是有益健康的粗糧，但在消化過程中會產生大量氣體，如果吃太多易導致噁心、脹氣、反流等不適，還可能降低晚上的睡眠質量。
3、吃得太辣
吃辣很容易刺激腸胃，導致胃食管反流、脹氣、泛酸等症狀，影響食物的消化吸收。而且晚上吃得過辣，還會造成部分人胃部灼熱，對睡眠同樣容易產生干擾。
4、大口飲酒
經常在晚餐時大量飲酒，不僅會對肝臟造成損傷，還會加重打鼾和睡眠呼吸暫停綜合症，對大腦功能也會造成不同程度的傷害。
5、喜食甜品
晚餐避免高糖食物，容易增加肥胖、心血管疾病的患病風險。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
高糖食物容易給腸胃增加負擔；糖分會增加肥胖、心血管疾病的患病風險。高糖易刺激多巴胺大量分泌，造成入睡困難、易做噩夢、易醒等問題。
