早餐要包括穀類、肉、蛋奶、蔬菜和水果等食物。（圖片來源：Adobe Stock）
很多都市人由於想在早上多睡幾分鐘，又要趕著上班，就推遲了早餐的時間，甚至是直接不吃早餐了。不吃早餐看似無大礙，其實隱藏了很多健康風險。你知道嗎？「不吃早餐」到膽囊癌僅有4步，專家表示，長期不吃早餐，可能誘發膽囊炎，甚至膽囊癌。
不吃早餐到膽囊癌僅有4步
第一步：不吃早餐
肝臟製造膽汁，不吃飯的時候，膽汁儲存在膽囊裡，膽囊把稀薄的膽汁濃縮90％；吃飯的時候，膽囊把濃縮後的膽汁排進小腸，幫助我們消化食物中的脂肪（油脂）營養。如果不吃早餐，那膽囊裡的濃縮膽汁就排不出去了。
第二步：膽結石
如果我們長期不吃早餐，膽囊裡邊的膽汁就會濃縮，時間久了就會得膽結石。
第三步：膽囊炎
膽結石如果不控制，也可能會出現急性膽囊炎，病人就會出現肚子疼發燒，右上腹絞疼、噁心吐血等等。
第四步：膽囊癌
膽囊癌與膽結石、膽囊炎的關係都十分密切。統計數據顯示，85％以上的膽囊癌患者都是合併膽囊結石的。結石導致膽囊出現長期慢性炎症，進而誘發膽囊黏膜滋生腫瘤。一旦出現膽囊慢性炎症，誘發癌變的機率就會升高。
早上不吃早餐有這些危害
1、消化道疾病
人體在早晨階段消化道處於空腹狀態，胃酸液增強的情況下會加劇對胃壁黏膜的刺激作用。出現胃脘脹痛、反酸、嘔吐，胃部免疫力下降，容易受到致病菌侵襲，造成消化道疾病的發生。
2、體重增加
不吃早餐，在午餐時飢餓感更為強烈，容易導致食物攝入量增多，超過消化道功能負擔。（圖片來源：Adobe Stock）
不吃早餐，在午餐時飢餓感更為強烈，容易導致食物攝入量增多，超過消化道功能負擔，導致脂肪、膽固醇等物質在人體淤積，並轉化為人體脂肪，體重增加。
3、血糖不足
人體缺乏能量物質供給，在血糖不足的情況下會出現頭暈、乏力、四肢無力、情緒不穩等症狀。所以，早餐絕對不能省略，而且要吃得健康。營養充足的早餐要包括穀類、動物性食物（肉類、蛋）、奶及奶製品、蔬菜和水果等食物。
早餐要有這些營養
1、選擇一些雜糧
早餐攝入的能量主要來自於碳水化合物，因此一定要進食穀類，最好選擇一些雜糧，這樣可增強飽腹感及使血糖釋放更慢，如玉米粥、燕麥片、包子、全麥麵包等都是不錯的選擇。
2、蛋白質
吃一定量的肉類、雞蛋等動物性食品，補充蛋白質及微量元素；喝一定量豆漿、牛奶等食物，補充水分的同時還能補充蛋白質，提供身體所需能量。
3、新鮮蔬果
食用一些新鮮蔬菜，餐後1小時後再食用些水果。蔬菜和水果能為人體提供豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。
