腦梗塞的發病人群越來越多，與現代人與飲食和生活習慣有關。
腦梗死又稱腦梗、腦梗塞，是指大腦中的某個組織區域出現壞死的情況。它是由向大腦供應血液和氧氣的動脈阻塞或狹窄所導致。由於血液供應受限，則會導致缺血性中風。如果血流在相對較短的時間內沒有及時恢復，就會出現梗塞。血栓、栓子、一條或多條動脈出現的動脈粥樣硬化也會引發梗塞。
腦梗塞的發病人群越來越多，與現代人與飲食和生活習慣有關，和少動有也有很大關係，尤其是「吃」，在腦梗的發病因素中佔據了重要地位，那麼，哪些食物會誘發腦梗呢？
會誘發腦梗的食物
1、高鹽食物
避免高鹽高脂食物過多，才不會導致血壓上升，血液黏稠，血栓的形成。
鹽的攝入過多，會導致血壓上升，血液黏稠度增加，可加速血管硬化、血栓的形成。因此，建議在做飯時少放鹽，每天攝入的鹽控制在6克以內，平時要少吃醃製的食物。
2、高糖食物
有很多人喜歡吃甜品，這類人往往都有肥胖的潛質，有的人說自己不怎麼吃甜品，但是在生活中其實多少都會吃，比如炒菜的時候經常會加糖，這樣在不知不覺中都會導致血液中糖分升高。
糖可以為身體提供能量，本身是有好處的，但糖的攝入過量會導致血液中甘油三脂水平升高，還會導致血糖升高，增加血液的黏稠度，對血管健康十分不利。
3、油炸食物
油炸食物吃起來口感香脆，十分誘人，但對血管健康十分不利。（以上圖片來源皆為：Adobe Stock）
油炸食物吃起來口感香脆，十分誘人，但這類食物對血管健康十分不利。不僅會增加腸胃負擔，還會造成肥胖，血液內堆積大量的脂質物質，容易造成血管堵塞，進而誘發腦梗。
4、反式脂肪酸食物
餅乾、冰淇淋、奶茶等等這類物質攝入過多，會升高體內「壞」膽固醇的含量，導致血壓升高、動脈硬化，最終誘發腦梗。
5、高脂食物
過多進食高脂食物，會令血液黏稠，亦會影響腦血管健康，導致血液輸送大腦出現問題，大腦因缺血而引致腦梗，嚴重的話隨時可致命。
除了飲食，以下幾個行為也可加速腦梗的發生，應盡量避免。
不良生活習慣
1、長期熬夜
熬夜不僅會導致肝臟損害，還會誘發腦梗，因為人體在熬夜過程中，腎上腺素、去甲狀腺激素等的分泌會大大增加，這些激素可刺激血管收縮，影響血液循環，導致血液變得黏稠，增加腦梗的發病風險。
2、久坐不動
運動使人快樂也能讓人身體健康，而久坐不動卻會使血液循環不好，導致血液黏稠，形成血栓，引起腦梗。
3、吸菸喝酒
菸酒會讓人身體健康出現問題，菸草中含有大量有害物質，損傷血管壁，易形成血栓，導致血管堵塞，也可加速腦梗的形成。
總而言之，腦梗與不良的飲食、生活習慣脫不開關係，所以在平時生活中要注意以上生活細節。
責任編輯:蓮心
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