失眠困擾著很多人，運用一些食療方可以緩解。
失眠困擾著很多人，包括入睡困難，時常覺醒，多夢或晨醒過早，令人白天疲勞、無精打采、反應遲緩、頭痛、記憶力不集中。以下為大家介紹一些預防緩解失眠，改善睡眠質量，安神助眠的食療方。
1、蓮子百合瘦肉湯
材料：蓮子50克、百合50克、豬瘦肉250克切塊，加水煲湯。
功效：益氣調中，補虛損，交心腎，安神，益智，清心。
適應症：神經衰弱，心悸失眠，病後體弱等。
蓮子性味甘、澀、平，入心、脾、腎經，能養心、益腎、補脾、澀腸；百合性味甘、微苦、平，入心、肺經，有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神、益氣調中等功效。
2、百麥安神飲
材料：小麥、百合各25克，蓮子肉、首烏藤各15克，大棗2個，甘草6克。
做法：
（1）把小麥、百合、蓮子、首烏藤、大棗、甘草分別洗淨，用冷水浸泡半小時，倒入淨鍋內，加水至750毫升。
（2）用大火燒開後，小火煮30分鐘。濾汁，存入暖瓶內，連燉兩次，放在一塊兒，隨時皆可飲用。
功效：此飲有益氣養陰、清熱安神之功效。可治神志不寧、心煩易燥、失眠多夢、心悸氣短、多汗等症。
3、洋蔥促眠飲料
以洋蔥製作促眠飲料，睡前30分鐘飲用，具有助眠安神的功效。
材料：洋蔥100克切片、600毫升燒酒、牛奶約90毫升、雞蛋1個、蘋果半個。
做法：
（1）洋蔥浸泡在600毫升燒酒中，1星期後取出。
（2）以洋蔥酒10毫升、牛奶約90毫升、雞蛋1個、蘋果半個榨汁。
（3）於睡前30分鐘飲用，具有助眠安神的功效。
4、甘麥大棗湯
材料：甘草10克、大棗5枚、小麥10克。
做法：
（1）將三藥用冷水浸泡。
（2）用小火煎煮，共煎煮兩次，合併煎液。凡心氣不足、陰虛血少、失眠盜汗、煩躁不安、悲傷欲哭者皆可食用本品。每日2次，早、晚溫服，喝湯食棗。
5、小米燕麥粥
壓力大時做上一碗小米燕麥粥，可以讓睡眠質量更高一些。（以上圖片來源皆為：Adobe Stock）
材料：小米、燕麥。
做法：
（1）將小米放入鍋中，加入一定量的水，煮粥至全熟。
（2）再放入麥片，約煮5分鐘。
（3）最後關火，將鍋蓋蓋上，悶5分鐘後即可食用。
貼心提示：
（1）小米和麥片都是助眠的食材。小米中的色氨酸含量為穀類之首，這種化學物質能促進大腦細胞分泌出一種使人欲睡的神經遞質，有助於入睡。傳統中醫也認為小米具有健脾、和胃、安眠等功效。
（2）對於工作忙碌的人來說，晚餐可能是唯一自己動手做的飯食。在壓力大時，不妨做上一碗小米燕麥粥，讓晚上的睡眠質量更高一些。
6、蔥白紅棗湯
材料：紅棗20枚、蔥白8根。
做法：把紅棗泡發，洗淨，加水250毫升，用中火煮20分鐘，加入蔥白，繼續用小火煮15分鐘即成。溫服，每天1～3次，每次150～200毫升。
功效：可祛風散寒、健脾養心；適用於神經衰弱所致的失眠、多夢、胸中煩悶等症狀的輔助作用。
