天氣炎熱，吃西瓜解渴超涼爽。（圖片來源：Adobe Stock）
西瓜堪稱「瓜中之王」，清爽解渴，味道甘味多汁，是一種富有很高的營養食品。西瓜有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。很多人都喜歡吃西瓜，尤其是天氣炎熱時，坐在空調房的沙發上吃西瓜感覺超涼爽。然而要怎樣吃西瓜，才能吃得美味又健康呢？
西瓜的營養價值
西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養食品。西瓜中的番茄紅素、β胡蘿蔔素、瓜氨酸，能對抗皮膚老化、抑制膠原蛋白分解，對皮膚起到保濕、抵禦紫外線傷害的效果。
西瓜有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；有助於治胸膈氣壅，滿悶不舒服，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等症。
西瓜皮還可以做菜，比如涼拌西瓜皮：取稍帶紅色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小塊，然後根據自己的口味，加糖、鹽、各種調味品即可，不但爽口，而且是美容、減肥佳品。
吃西瓜注意要點
1、不宜吃得太多
因為西瓜屬於「生冷食品」，任何人吃多了都會傷脾胃，導致食慾不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。
2、冰鎮時間不要太長
西瓜本身就是寒性的，冷藏會增加它的涼性。如果貪涼吃，會讓胃腸道等消化器官突然受到刺激，容易出現收縮痙攣，引發胃痛。從冰箱裡拿出的西瓜最好在室溫中放置半小時後再吃。
3、不要用保鮮膜包著放冰箱
西瓜最好現切現吃，不能吃打開時間過久的西瓜。如果吃打開時間過久，已被病菌汙染的西瓜，就會導致胃腸道傳染病。因此，吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜。
如果不能一次吃完要放冰箱，也最好不要用保鮮膜把西瓜密封。這樣不僅沒辦法防止細菌滋生，反而會加速細菌在西瓜上繁殖的速度。
4、飯後兩小時再吃
西瓜最好於餐後兩小時再吃，以保證攝入的營養素得以充分吸收。（圖片來源：Adobe Stock）
飯後不適宜立即吃水果，否則會影響正餐的消化，容易導致胃脹和胃痛。西瓜最好餐後兩小時再吃，這樣可保證攝入的營養素得以充分吸收。
5、不能把西瓜當正餐
許多年輕人喜歡涼爽，胃口都不太好，加上有些女性希望減肥，就會把西瓜當正餐不吃飯。實際上，西瓜含有不少的糖分和熱量，大量食用西瓜會帶來更多的熱量，把西瓜當正餐，不僅會導致營養不均衡，還反而會讓人變得更胖。
6、產婦不宜多吃
由於產婦的體質比較虛弱，中醫認為多吃西瓜會過寒而損脾胃。
7、口腔潰瘍病人不宜多吃
口腔潰瘍在中醫中被認為是陰虛內熱、虛火上擾所致。由於西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會使口腔潰瘍復原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內熱，使病程綿延，不易癒合。
