滋陰潤肺又養顏 素燕窩送給媽媽健康美麗(圖)

白木耳蓮子羹能養顏美容、潤肺滋陰。（圖片來源：Adobe Stock）

母親節來臨，大家可能都在絞盡腦汁想著要送甚麼禮物好……不妨送個不能拒絕的健康加美麗。

中醫說「肺主皮毛」，肺陰充足則皮滑膚潤，柔嫩光澤，所以有錢的人可能送大補肺陰的昂貴燕窩，而小老百姓，煮一鍋同樣能養顏美容、潤肺滋陰，媲美燕窩的白木耳蓮子羹，既貼心又有誠意。

滋陰養顏素燕窩

材料：天門冬3錢與沙參2錢布包、龍眼肉1兩、白木耳一大朵、新鮮蓮子半斤（或乾蓮子4兩）、冰糖適量。

作法：

1、先將白木耳泡軟，剪掉較硬的根蒂部分，洗去酸味雜質，剝成小塊，瀝乾備用。

2、將沙參、天門冬的藥包，加水先煮40分鐘。

3、撈除沙參、天門冬的藥包，加入白木耳、龍眼肉與蓮子（若是乾蓮子則在上一步驟與藥包一同先煮），續煮至白木耳變軟，湯見黏稠感，再加入適量的冰糖溶化後即可。

白木耳燉煮時間，可依個人的軟硬度喜好而自行調整。

功用：能養肺潤燥、治肺燥乾咳；能滋陰潤澤、美容養顏；尤其適用平素容易口乾舌燥、皮膚乾癢、大便乾硬之人。

注意事項：此藥膳重在潤肺，又「肺與大腸相表裡」，故亦有滑腸之效，可幫助排便。但若平時大便不實者，有可能增加排便次數或便溏，則請斟酌，不要過量。