攝取太多高脂肪食品，容易囤積內臟脂肪，非常不利於肝臟的正常機能運作。
肝臟對於人體健康非常重要，因其主要功能是解毒、排毒，故被稱為「人體解毒工廠」。肝臟如果出現問題會影響身體健康，但是肝臟病變又不容易發現，因為肝臟好比是一個啞巴器官，本身沒有痛感神經，只有病變組織變大拉扯才會出現痛感，往往一發現就是腫瘤晚期，來不及救治。
網上一個案例，28歲的女孩大學畢業就留在城市工作，大城市的生活節奏快，她經常熬夜，對自己的飲食也不注意。一個人吃飯馬馬虎虎，談不上營養，有時候晚上多煮一點，第二天帶去公司隨便熱一下就當作午餐，有時食物放置過久，基於節省的心理也湊合著吃，時間一長出現腹痛、腹瀉等狀況，去醫院一檢查，竟然罹患肝癌，令人錯愕。
醫生指出，熬夜和飲食習慣很可能是女孩的致癌原因，除了隔夜菜營養流失，放置過久滋生細菌，還含有會致癌的亞硝酸胺以外，黃曲霉毒素更是可怕。呼籲如果發現食品外觀異，出現發霉、蟲咬痕跡，或吃起來有苦澀味等情況，應丟棄不要再食用，以策安全。
身體出現4種症狀要注意
1、發熱
罹病時抵抗力下降，出現感染而高燒不退，如癌細胞破裂也會引起發熱。
2、腹痛
肝臟位於右上腹部，肝區疼痛也要警惕，可能是肝癌的症狀之一，常表現為間歇性和持續性隱痛、刺痛，有時並不明顯，時好時壞。此時就要注意及時檢查是否是肝臟病變。
3、消化不良
消化不良，經常吃不下飯，噁心嘔吐等症狀，也是肝癌的消化道表現，如果出現食慾減退，應當做進一步檢查。
4、體重下降
體重在短時間內下降，先別高興得太早，這可能是消化功能出現異常，影響對食物的營養吸收，使肝臟功能下降，影響正常代謝所致。如果病情加重，體重會一直下降，建議及時就醫。
日常生活中養肝護肝臟7重點
1、不熬夜
經常晚睡的人應盡量在晚上11點前入睡，每晚睡足7小時，有助於肝臟排毒。
充足的睡眠對於肝臟養護很重要，晚上11點到凌晨2點是肝臟的代謝排毒時間，人體在這個時間一定要進入深睡眠。影響正常的睡眠時間對於肝臟排毒不利，毒素堆積在體內肝臟中，恐使肝臟受損，誘發肝癌。建議經常晚睡的人盡量在晚上11點前入睡，每晚睡足7小時，有助於肝臟排毒。
2、不吸菸飲酒
眾所周知香菸中的尼古丁是一種有害物質，不但會危害身體各處血管，包括肝臟血管，也會隨血液循環到肝臟，加速破壞肝病患者的肝細胞，恐導致其病情惡化，甚至誘發肝癌。酒精傷身，代謝產物「乙醇」會提高罹患脂肪肝和酒精性肝病的風險，應避免飲酒過量，最好不喝酒。
3、勿暴飲暴食
現代社會人們忙忙碌碌，往往不能定時吃飯或暴飲暴食，長期下來不但會損傷腸胃，也容易增加體內自由基，使肝臟功能的受損情況更加嚴重，減低排除毒素和淨化血液等工作的效能。
4、少吃加工食品
經常食用加工食品容易誘發肝損傷，應盡量避免食用。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
很多加工食品添加多種色素、防腐劑、人工甜味劑等食品添加劑，它們通常是熱量高、缺乏營養素、高澱粉及高脂肪且充滿化學物質的食物，人體食用後容易誘發肝損傷，應盡量避免食用。
5、少吃高油脂食物
攝取太多高脂肪食品，容易囤積內臟脂肪，非常不利於肝臟的正常機能運作，也會提高罹患其他慢性病的機會。
6、多吃綠色食物
想要養護肝臟，應多食用一些綠色食物，含有豐富的維生素膳食纖維對我們的肝臟有好處，例如菠菜、西蘭花等綠葉蔬菜等都是很好的養肝食物。
7、不胡亂吃藥
濫用藥物危害大，合適的藥可以治病，亂吃藥卻可能「致病」。應避免自行服用成藥、中藥和來路不明的民間偏方等，生病需要服藥時，應告知醫師目前正在服用的所有藥物，以做為醫師開處方的參考，避免服用多種藥物而產生藥物交互作用，影響肝臟代謝藥物的能力。
