甜點中含有大量的糖。身體吸收更多糖，導致糖尿病患者的人數逐漸增加。
一般人在進食之後，食物在消化分解的過程中會產生葡萄糖，胰臟感受到葡萄糖的刺激，就會分泌「胰島素」讓葡萄糖進入細胞內、轉換成能量，讓我們身體有足夠的能量可以進行各種活動。但如果身體缺乏胰島素，或是細胞無法使用胰島素，產生了「胰島素阻抗」，血液中的糖分就無法進入細胞中，造成身體缺乏營養，同時傷害血管，就形成了「糖尿病」。
越來越多的人比以前更重視醫療保健，但也有越來越多的人患上了糖尿病或高血糖。
很多人可能會對這個問題感到困惑，因為現在物質生活水平很高，生活中很多人吃的食物越來越精緻和美味，他們通常吃的甜點中含有大量的糖。身體吸收更多的糖，因此糖尿病患者的人數也在逐漸增加，而且患者有一種年輕化的趨勢。為了控制身體中的糖，最重要的是控制體內碳水合物的吸收，以防止它轉化為糖。
糖尿病人群最好少食用含大量碳水化合物的食物
糖尿病人最好少吃米飯、饅頭和義大利麵主食，從而降低血糖增加。
當糖尿病患者發生低血糖時，應該要補充能夠讓血糖快速升高的「糖」，如糖果、葡萄糖粉、方糖、果汁、砂糖水、汽水等精緻糖類。但一次只需先補充15公克的糖，等10～15分鐘的時間不舒服的感覺消失再量一次血糖，如果沒有恢復才能再補15公克，如果一次吃太多反而會讓低血糖變高血糖。
糖尿病患者必須減少其他可以轉化為糖的物質的攝入量。生活中最常吃的是碳水化合物，碳水化合物在很大程度上是人們通常吃的主要食物，如米飯、饅頭和義大利麵。因此，如果糖尿病人更難控制自己的糖，最好少吃這些主食，從而大大降低血糖的增加，從而難以控制血糖。
想要控制血糖 可以多吃2物
1、紫菜
紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。
很多人可能不知道紫菜有控制血糖的作用，但許多研究證實紫菜可以幫助身體控制血糖。因此，糖尿病人或血糖難以控制的人，在正常飲食時最好喝一碗海草湯，糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。這樣他們才能在控制血糖方面發揮作用。此外，紫菜還含有高營養成分，對人體也有好處。
2、苦瓜
只要苦瓜料理好，就能大大減少苦味（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
國際及國內有許多研究學者也針對苦瓜做了很多動物或是細胞試驗。苦瓜屬於葫蘆科植物，是亞熱帶地區特有的植物之一。有研究將苦瓜打成汁餵食糖尿病老鼠6cc，發現可以降低糖尿病老鼠空腹血糖。
其實，苦瓜和榴槤很相似，在開始吃的時候有些人很難接受，但苦瓜雖然苦，只要習慣它的味道，就能幫助人體控制血糖，是糖尿病患者非常理想的食物。只要苦瓜料理好，就能大大減少苦味，所以建議糖尿病人不妨多吃苦瓜。
責任編輯:蓮心
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