方便麵與榨菜的熱銷引發中國消費再次降級的關注。（圖片來源：Adobe stock）
【看中國2020年8月27日訊】（看中國記者文龍綜合報導）康師傅控股有限公司公布的2020上半年業績報告顯示，上半年方便麵營收平均每天超過8,200萬元人民幣。而上市公司涪陵榨菜半年賣榨菜收入逾10億，這都引發中國消費再次降級的關注。
康師傅控股有限公司8月24日（以下簡稱「康師傅」）於港交所公布了2020上半年業績報告，半年報顯示，康師傅實現營收329.34億元（人民幣，下同），同比增長8%；歸屬股東淨利潤為23.8億元，同比增長58.37%，淨利潤創下同期歷史新高。
財報顯示，佔總業務近半的方便麵板塊成為公司營收的主要來源，上半年方便麵實現營收149.1億，平均每天超過8,200萬元，同比增長29.16%，佔集團總收益45.27%；淨利潤為16.94億，同比增長93.54%，對此，康師傅表示，增速創三年以來新高。同時，同期康師傅方便麵業務的毛利率較2019年提升2.19個百分點至30.35%。
全球著名的市場監測和數據分析公司尼爾森數據顯示，上半年康師傅銷量市佔率約為42.9%，銷售額市佔率約為45.8%，較此前有明顯增長。
對比行業第二的統一也在方便麵板塊銷售上成績優異，公開數據顯示，上半年統一實現營收52.07億元，同比增長22.0%；淨利潤為10.65億元，同比增長6.8%。
而常與方便麵搭配食用的榨菜，也有靚麗的半年財報。
涪陵榨菜於8月21日披露了其2020年半年度報告，營收淨利同比雙增。其在報告期實現營業收入約11.98億元，同比增長10.28%；歸屬於上市公司股東的淨利潤約4.04億元，同比增長28.44%；歸屬於上市公司股東的扣除非經常性損益的淨利潤約3.94億元，同比增長26.42%。
分產品來看，2020年上半年，涪陵榨菜的榨菜（毛利率為59.31%）實現營業收入約10.36億元，同比增長12.12%；蘿蔔實現營業收入約5,613.31萬元，同比下滑16.11%；泡菜實現營業收入約8,210.93萬元，同比增長8.55%。
涪陵榨菜多年來業績飆升主要得益於量價齊升。其中，價格更是在10年中上調了12次，上漲了近400%，0.5元一包的榨菜如今賣到2.5元左右。
據中國產業信息網此前發布的《2019年中國榨菜行業銷售量及價位分布分析》，榨菜行業集中度水平較高，前幾大企業的市場佔有率不斷提高。
事實上，除了涪陵榨菜外，數據顯示，中國共有約1.01萬家企業名稱或經營範圍包含「榨菜、泡菜、下飯菜、佐餐開味菜」，且企業狀態為在業、存續、遷入、遷出的榨菜相關企業。其中，個體工商戶佔比79.38%，有限責任公司佔比10.21%。
2019年，中國共成立近2,000家榨菜相關企業，是近十年以來中國此類企業成立最多的年份。
民生證券研報稱，疫情推動二季度終端需求及渠道補庫存動作加大， 收入如預期實現快速回暖，主要得益於疫情下消費者主動消費增加，使得銷售費用保持較好。
中國民眾紛紛表示，這是「暗示這場疫情大家窮到只能吃榨菜，反正豬肉吃不起」，「全民吃榨菜的日子來了」。但照涪陵榨菜10年漲價12次的速度，「很快就要連榨菜也吃不起了」。
在去年就有中國消費降級的討論，當經濟下滑時，就會出現消費降級，也就是民眾會選擇物美價廉的商品，導致社會消費品零售總額增速下滑。
2019年9月12日，中國官媒《新京報》發文《國內泡麵銷量回暖 無關消費降級》認為，方便麵銷量回暖，或是因為外賣補貼少了。在此過程中，原本因為價格便宜從方便麵轉向外賣的消費者，又會重新回到方便麵。中國方便麵市場的回暖，只是消費者的個體選擇而已。
中國民眾就官媒文章發表評論認為，「外賣補貼下降，消費的需求減少，轉而消費速食麵，這不叫降級叫什麼，如果大家都有錢，高鐵上應該沒人吃方便麵了。」
