中國穀物（三大主糧）缺口約為2500萬噸。（圖片來源：Getty Images）
【看中國2020年8月25日訊】近日中國社科院農村發展研究所、中國社會科學出版社聯合發布《中國農村發展報告2020》稱，2021-2025年，有可能出現1.3億噸左右的糧食缺口，其中穀物（三大主糧）缺口約為2500萬噸。
中國的糧食夠吃嗎？有這麼一句話：誰掌握了石油，誰就控制了所有國家；誰掌握了糧食，誰就控制了人類。
雖然在如今和平年代，對於絕大多數國家來說，國民吃飽飯已經不是問題了，但這個前提是和平。一旦遇到自然災害或地緣政治危機時，這種緊平衡的糧食供需就會迅速失衡。
據中國國家統計局數據，2019年全國糧食總產量超過6.63億噸，連續第8次總產超6億。三大主糧庫存結余2.8億多噸。三大穀物自給率保持在98%以上，並擁有全世界最大的儲備糧數量。
但是即使這樣，中國每年依然要進口糧食1億多噸。也就是說，社科院所謂的「1.3億噸糧食缺口」並不是危言聳聽。
糧食危機的原因，很多人腦子裡第一個念頭就是人口增長超越糧食供應，糧食不夠吃。其實不然，事實上人類社會自工業革命以來，糧食增長速度遠高於人口增長速度，但即使這樣，全球也只有約33個國家能做到糧食基本自給自足。為什麼？因為糧食分配不均，富余的地方浪費，匱乏的地方缺糧。
而在那些糧食無法自給自足的國家，比如中東諸國、新加坡等，他們也不怕，我有錢，我可以去國際市場上買。那既然這樣，為什麼在疫情下，多國開始叫停本國的糧食出口，中國社科院乃至聯合國會提到「糧食危機」這個字眼呢？
首先，並不是所有國家的糧食供需都是平衡的。就拿中國來說，中國大米產量佔世界比重超過1/3，而大豆產量佔世界比重不足美國的零頭。據統計，2019年中國大豆進口總量8851萬噸，創下歷史第二高峰，超過了全球大豆進口總量的60%，進口量佔國內消費量的85%左右，其中巴西、美國、阿根廷進口比例分別為65%、19%、10%。
其次，糧食出現結構性缺口。什麼是結構性缺口？比如我的小麥產量高，但燕麥卻需要進口，供不應求。還是以中國為例，目前國產一般都是低筋小麥，而蛋白質含量高，用於生產糕點的高筋小麥，卻需要大量進口。我們平時去超市買米的時候，你會發現高端大米品牌基本都是國外的。另外，中國的優質稻穀也供給不足。
所以我們得出的結論是，中國如果不緩解結構性糧食缺口，或者繼續鋪張浪費的話，中國會出現嚴重的糧食缺口。這個問題不僅是中國的問題，也是全球的問題。
