癌症和飲食、環境、運動及生活方式等四方面有密不可分的關係。
癌症是一種細胞病變，由正常細胞改變為有致命危險的癌細胞，但這過程往往需要二三十年以上的時間才會累積而成，因此，往往確診後都被視為絕症。
不過，隨著醫學進步和各種研究及相關健康物質的發現及廣泛運用，現在大家已經不會「談癌色變」，反而可以更樂觀地看待這個「身體垃圾」大量堆積後產生的結果。
其實，癌症既然是從正常細胞演變而來，也就表示身體的健康情形是惡化的，而之所以會愈來愈差，導致細胞的突變，進而成為癌細胞，和飲食、環境、運動及生活方式（其中，繁忙的工商社會帶來的巨大壓力更是讓癌症大幅度增加的隱形殺手）等四方面有密不可分的關係。
為什麼會罹癌？
根據近百年來的無數研究歸納發現，癌症其實只是「身體的垃圾」被堆積起來的結果，這其中就是上面已經提到的四大問題所造成的，以下詳述。
病從口入，飲食和疾病的關係非常密切。
飲食
經過醫學界和營養界數十年的研究後，已經證實了飲食和疾病的關係是非常密切的，不僅如此，飲食和癌症的關聯性更大。原因很簡單，病從口入。人類一天三餐入口，除了吃進營養的食物以外，也可能吃進了許多的病毒和細菌，甚至許多的致癌物質而不自知。長久以往，身體累積的毒素排不出去，自然會導致身體負荷不了，導引體內細胞往不良的方向走，久而久之就突變成癌細胞了。
環境
由於人類的自私自利，無形中加諸於整個地球環境的壓力，比工業革命以前大了上百倍，如土壤的重金屬汙染和所謂的一氧化碳、甲烷等溫室氣體，隨著工業生產和人與動物產生的廢物充斥於大氣中，使得地球的二氧化碳濃度飆升，產生了「溫室效應」，讓地球環境惡化程度更難回頭。
關於環境與癌症的關係，從中國大陸的研究就顯示出了其中的嚴重性。中國大陸特別針對陝西省華縣的一個所謂的「癌症村」所做的研究顯示，透過分析該村的飲食當中的飲用水、麵粉、豆角、馬鈴薯、柿子等，以及土壤、岩石等7類樣品，進行分析和評價；再加上對人的頭髮樣品進行微量元素分析，得出了初步結論顯示：砷、鉛、鎘等重金屬的汙染和惡劣的空氣汙染是癌症村致癌的主要原因。
因此，所謂的「食安」自然只是整個環境問題的冰山一角！試想，環境都病了，身處其中的人類可以免禍嗎？癌症，就是惡劣環境和人類自身巨大壓力合起來造成的惡果，從體質較差或是免疫力不強的人身上表現出來而已。
適當地運動能夠產生「腦內啡」，大幅增加人體免疫系統的功能，發揮防癌、抗癌的效果。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
「要活就要動」雖然是老生常談，卻絕對是至理名言。愈簡單的道理愈重要，運動能強身健體是百分百的正確，但是，前提是不能在巨大壓力下運動，否則，反而有害無益。
舉例來說，職業運動員是運動量最多的人群，甚至當教練的人也多是運動員出身，照理講，這群擁有足夠運動量的人應該不會被癌症侵蝕才對。但事實上，他們罹患癌症的比例並不會比正常人低。究其原因正是「壓力」。壓力除了是罹癌的主因之外，根據研究顯示，它更是癌症得以轉移的一大助力。因此，運動的方式和心態才是最重要的，以免反而助長了病毒和癌細胞的發展。
運動對職業運動員來說，比較像「職業」而不太像「運動」。而只要是職業，工作壓力就會跟著來，如此罹患癌症的機率自然也不會比一般人低，如前世界自由車排名第一的阿姆斯壯（LanceArmstrong）和前籃球國手、國家隊總教練錢一飛都是癌症患者，另外，美國職棒大聯盟的名投約翰･列斯特（JonLester）也是知名的抗癌運動員。
研究顯示，只有適當地運動，也就是達到舒暢程度的運動，才能夠產生「腦內啡」，一種能夠讓人感到幸福和愉悅的神經傳導物質，能夠大幅增加人體免疫系統的功能，發揮防癌、抗癌的效果。否則，錯誤或過度的運動反而會成為罹癌的元兇之一。
生活習慣
除了飲食（腸胃道癌症）以外，最常見造成罹癌的不良習慣就是抽菸（肺癌）、酗酒（肝癌）、吃檳榔（口腔癌等頭頸癌）、共用針頭（肝炎）、不良性行為（子宮頸癌等婦女癌症）、過度日晒（皮膚癌）等幾項，而這些不好的生活習慣都已經被證實和罹癌有正相關。每個人都應該正視這個部分，否則只要有其中一兩項，長期下來，癌症自然就很可能找上你。
本文由大喜文化出版社授權刊載，摘自《救命防癌抗老聖果：諾麗果的自癒奇蹟：喝出不罹癌體質的飲食療癒聖經》，作者：梁崇明。
