麵條中的鹼能中和胃酸，因此可以緩解胃部不適，但太過油膩及硬、乾、勁道的麵條則不宜。
養胃除了要注意飲食清淡、少油，胃的特性是「喜溫忌寒」，吃溫熱的食物最能滋養胃氣。胃不舒服，很多人會想到「三分治七分養」這句話。生活中大家口口相傳的養胃食物。真的能養胃？生活中你以為的「養胃」食物，小心更傷胃！
1、麵條
麵條中的鹼能中和胃酸，因此可以緩解胃部不適。但像油潑麵、炒麵、拌麵等太過油膩的做法，及硬、乾、勁道的麵條，多吃反而會增加胃的負擔，導致消化不良。
建議：想養胃，要吃煮軟煮爛的清湯麵。
2、粥
胃酸分泌過多患者不宜喝粥，因為會使胃酸分泌更多，加重病情。
粥是半流質飲食，易於消化吸收，對腸胃的負擔比較小。專家提醒，對於本就容易反酸的胃食管反流患者及胃酸分泌過多患者來說，喝粥會使胃酸分泌更多，加重病情。
建議：一般人覺得自己消化不好時，可以喝點粥，平時也可以喝點，但胃腸病患者喝粥還應遵循醫囑。
3、牛奶
牛奶雖然在潰瘍發作期可以給胃部形成一定的保護，有助於緩解疼痛；但另一方面，牛奶中的蛋白分解物以及鈣都會引起胃酸分泌增加。從這個角度看牛奶不利於發作期潰瘍的癒合。
建議：胃病病人在潰瘍癒合後可以適量飲用。
4、蘇打餅乾、蘇打水
吃蘇打餅乾、喝蘇打水能起到中和胃酸，緩解消化不良的作用。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
對常有反酸、燒心、胃燒灼感以及空腹胃痛的人來說，吃蘇打餅乾、喝蘇打水能起到中和胃酸，緩解消化不良的作用。但對於胃酸分泌過少的患者，反而會加重胃酸缺乏。
建議：可以作為加餐零食，特別是容易空腹胃痛的人。但需要注意的是，畢竟還是屬於零食，多吃也會長胖哦！
5、山藥
專家介紹，山藥味甘、性平，具有補脾養胃的功效。其藥性緩和，很適合小兒、年老或體虛之人長期用於調養身體。但對於舌苔較厚、飲食積滯、消化功能較差的人來說，不宜長期食用山藥。
建議：選擇口感軟糯的「面」山藥，富含多糖，對胃黏膜有保護作用。
6、蜂蜜
蜂蜜中含有多種酶類物質，如澱粉酶、蔗糖酶、蛋白酶等，因此，不少人相信蜂蜜有養胃作用。實際上，蜂蜜中的酶，在胃酸的作用下，會變性失活，喪失其原有的分解功能。
而且，蜂蜜含糖量高，會刺激胃酸的分泌。對於本身胃酸分泌多的人（如胃潰瘍者）來說，喝蜂蜜水反而會加重病情。
建議：有胃病的朋友要先諮詢醫生再決定飲食原則和禁忌。
總的來說，「七分養」應該建立在「三分治」的基礎上，即胃病患者應該先進行診治，然後再在醫生的指導下對胃進行養護。
責任編輯:蓮心
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