【看中國2019年12月14日訊】加利福尼亞州北部的基爾羅伊市被稱作大蒜的王國，專賣店裡擺滿了大蒜食品，市中心的壁畫也是大蒜主題。基爾羅伊的大蒜產業今年尤其繁榮。貿易戰中，美國先後給中國大蒜加征兩輪關稅，總額達到25%。
克里斯托弗農場已經有63年歷史，如今是美國最大的大蒜生產商，每年生產加工十億頭大蒜。今年克里斯托弗農場的銷量預計增加30%左右，創下空前記錄。
但過去60多年的經營並非一路坦途，尤其是1990年代中國對美國傾銷大蒜，給克里斯托弗一家留下深刻記憶。
「1994年前，美國幾乎所有大蒜都來自加州。1994年，中國開始向美國非法傾銷數千萬磅的大蒜。加州曾經有12家大蒜生產商，現在只剩下三家，就是因為傾銷。」農場的第三代主人肯·克里斯托弗(Ken Christopher)告訴記者，「1994年我祖父前往華盛頓，向美國國際貿易代表辦公室作證，提供中國傾銷的證據，他成功了。」
1994年，美國政府裁定中國輸美大蒜存在傾銷行為，將關稅增加377%。然而在隨後的二十多年裡，中國通過第三國轉運等方式繼續對美出口，也有中國大蒜出口公司向美國申訴成功。貿易戰前，已經有大量中國大蒜企業獲得關稅減免。
大蒜生產中的分揀、剝皮等環節必須依靠人工，克里斯托弗農場有一千多名全職工人，每天處理二十萬磅大蒜，工人的最低時薪是15美元。在美國，新鮮加州大蒜的售價幾乎是中國進口大蒜的四倍。
2018年，得知美國計畫對中國商品加征關稅之後，克里斯托弗一家看到了轉機。於是，克里斯托弗來到華盛頓。
「我在貿易代表辦公室、國務院、國土安全部和商務部等官員面前作證。我很自豪表達了自己的觀點。」克里斯托弗說，他在華盛頓做證前並沒有和祖父交流，但公開記錄中，兩人的證詞卻幾乎一模一樣。他說：「想到我祖父曾為之努力，我將努力持續到了現在，有一種獨特的自豪的感受。我在維護我的家庭，維護本土大蒜產業，做出抵抗。」
在美國，一箱加州大蒜售價60美元，曾經15美元一箱的中國大蒜，目前售價在45到50美元。對克里斯托弗來說，貿易戰不是憂慮，反而成為大蒜業的一個契機。工廠決定投資購買新的烘烤設備，讓產能加倍，同時在給大蒜剝皮的廠房提高自動化，讓產能提高三分之一。
作為貿易戰中罕見的受益者，克里斯托弗仍然表示，他歡迎對華關稅，但並不反對自由貿易。「我們不怕自由貿易，我們不怕競爭，阿根廷、墨西哥、西班牙的大蒜廠商都按照國際規則行事。只有像中國這樣不依照市場規則的經濟體違反規定時，我們才有意見。因此我們要站出來，確保我們的政府給我們提供幫助，」克里斯托弗說。
「對於大蒜產業，我們明白關稅無論如何都會實施，這是一個我們可以參與進來，幫助這個產業的機會，同時，我們也很難去捍衛這個說法，因為很多農民因貿易戰受害。」克里斯托弗說，「我們希望貿易戰盡快解決，希望最終中國同意執行現有的法規。」
克里斯托弗說，如果中國同意遵守法規，他支持美國取消對中國大蒜的關稅。
