學會4點小技巧，外出用餐不吃虧。（圖片來源：Adobe Stock）
一般人在外面用餐時，常常會交給服務員安排座位，但您知道嗎？如果可以的話，在不與店家衝突的情況下，盡量選自己想坐的座位，也別在吃早午餐的時候點咖啡。這是為什麼呢？
日前，幾位著名的美食編輯就在《食客文摘》（Eater's Digest）裡，向讀者總結了他們老饕生涯中四點最實用的「外出用餐」小技巧。就讓我們來看看是哪些小技巧吧。
1、只選擇你想選的那張桌子
當我們來到一家新餐廳，通常都會有服務員帶領我們，跨過過幾張空著的桌子，然後到達服務員為我們安排的座位旁邊去，對一般初次上門的食客來說，往往都會接受這樣的安排。
但是《Eater》的編輯Hillary Dixler Canavan提醒我們，下次我們不妨試試自己挑選座位，因為服務員為我們安排的座位，很可能是餐廳後面光線比較不明亮的角落。之所以會這樣做，也是想把更好的位置留給後面來的熟客。
如果我們習慣了自己挑座位，那麼在用餐高峰期，我們將有很大機會為自己爭取到一個更好的座位，甚至是更好的餐廳包廂。
當然，如果我們想自己挑的話，也要請做好被拒絕的準備。若被拒絕，可千萬不要因此和餐廳起衝突。
2、把周末的早餐當成度假
《Eater》雜誌的特約記者梅根．麥卡倫曾在洛杉磯和德克薩斯州生活過，因此她對於這兩個城市的交通擁堵，有著很深的體會。
例如周末原本想外出吃早餐，結果遇見大塞車，好不容易到了餐廳，人又多到不行，排隊候位，甚至等上菜都等到快餓暈了……
而在幾次這樣的經歷後，麥卡倫決定來一次全新的嘗試。
她提到，如果我們有真的很想過去享用的周末早餐，那麼我們不妨在清晨起床。然後把這頓飯的體驗，當成一次小旅行。
只要早起，我們就有充裕的時間裝扮，然後在半個小時之內趕到餐廳，這時的好心情遠勝過高峰期一個小時的擁擠。路程中，我們還可以享受風景的變化，然後愜意地享用當天最新出爐的美味早餐！
當然，有些人可能會覺得周日早起是非常殘忍的事，所以這裡也要跟大家強調，這個建議僅限於我們對那家餐廳的早餐十分嚮往的情況下。畢竟抱著過小長假的心態，然後早起帶來的節奏感，遠遠勝過擁擠和等待的焦慮。
許多人都喜歡喝咖啡，但切記要在該喝咖啡的時候喝咖啡！（圖片來源：Adobe Stock）
3、外出吃早午餐時，別點咖啡
許多人都喜歡喝咖啡，但切記要在該喝咖啡的時候喝咖啡！《Eater》雜誌的索尼婭．喬普拉就提醒我們，那個時間一定不是早午餐期間。
理由是之所以會舉行早午餐聚會，通常表示我們昨天睡得很晚，甚至可能經歷一場宿醉，而在空腹太久的情況下，喝咖啡絕對不是一個好選擇。
當然還有另一種可能，就是這頓早午餐是你們中午要進行的社交活動的預熱，那麼這時候點的咖啡，就很可能是冷的，或者是淡的。尤其當我們是點那種以濃縮咖啡為基礎的飲料時，它的水準很可能無法令人感到滿意。
因此我們切記，別在這樣的餐館喝咖啡。午後時分，還是盡可能選擇我們所知道的專業咖啡店，享受一杯最棒的咖啡。
4、別過分信任社群軟體的照片
這是來自《Eater》雜誌總編輯阿曼達．克勞特（AmandaKludt）的建議。她提到自己在光臨新開張的餐廳之前，和大多數人一樣，常會看一些網路上的點評。
但是她會提醒自己，不過分相信其中的點評，而會把這些評語結合起來參考，畢竟有的照片常常無法反應真實情況，箇中點評也可能是顧客反應過度下的產物。
所以我們該做的是，先確定這家餐廳有自己喜歡的美食，然後稍稍降低心理預期。這樣，當我們坐下來的時候，就能以客觀的心態，真正品嘗到其中的滋味。
看完美食編輯的介紹，不知您是否有同感呢？下次不妨試試，讓自己放鬆心情來場美食之旅吧！
責任編輯:王承
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