食用海帶有助於抗衰老、降血糖、血脂和膽固醇等，好處很多。（圖片來源：Adobe Stock）
「三高」是現代人的文明病，主要是指高血糖、高血脂、高血壓，隨著飲食和生活方式的改變，工作和生活壓力的負擔加重，患者漸呈年輕化趨勢，如果控制不好，隨之而來的可能就是腦卒中、冠心病等。
「三高」雖然要靠藥物的控制，但如果沒有食物的幫助，藥物的使用也只是治標不治本。因此，「三高」人群的日常飲食需要特別注意，以下推薦給大家一種三高最怕的平價食物：海帶，常吃它不僅可以降三高，還有助於打敗血栓。
三高最怕的一種食物：海帶
中醫認為，海帶性味微寒、無毒，具軟堅散結、消痰平喘、利水消腫、祛脂降壓等功效，日本人也把海帶稱為「長壽菜」。
現代醫學研究指出，海帶中含有許多有益人體健康的營養成分和藥用成分。食用海帶有助於抗衰老、降血糖、血脂和膽固醇，預防動脈硬化、便秘、老年痴呆等。
1、強心臟
海帶中人體必需的微量元素鎂十分豐富。鎂不僅是體內多種酶的輔助因子和激活劑，而且對心臟活動具有重要的調節作用。
2、降血壓
海帶含氨酸及鉀鹽、鈣元素，有助於降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
3、降血脂
海帶含大量不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順人體腸胃，促進膽固醇的排泄。
4、降血糖
海帶中含60％的岩藻多糖，是非常好的食物纖維，糖尿病患者食用後能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，有助於達到治療糖尿病的目的。
5、抗血栓
海帶中含有海帶多糖，能降低人體血清總膽固醇、甘油三脂的濃度，還具有抗凝血作用，可阻止血管內血栓的形成。
這樣吃海帶效果好
1、海帶豆腐湯：降三高
常吃海帶豆腐湯有降低三高的功效。（圖片來源：Adobe Stock）
材料：海帶50克，豆腐200克，食鹽、食用油適量。
做法：
（1）先將海帶用水泡發，洗淨，切成菱形片。
（2）豆腐切大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，再切成丁。
（3）鍋中放油，燒熱，再放入豆腐、海帶，加入清水燒開後，再改為小火燒，加入食鹽，燉至海帶、豆腐入味即可。
豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症、動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
2、黃豆海帶燉排骨：抗血栓
材料：棒骨（筒子骨）、蒜瓣、薑、豆豉、海帶、黃豆、鹽適量。
做法：
（1）棒骨過開水去血漬，薑切成小塊。
（2）將棒骨、蒜瓣、薑塊、豆豉、海帶、黃豆一起放入高壓鍋中，加兩杓鹽和適量水，基本沒過海帶，出氣後大火燉兩三分鐘，轉小火再燉七八分鐘即可。
黃豆含有大豆皂苷，可控制血小板減少和凝血酶引起的血栓纖維蛋白形成，具有抗血栓作用。
3、土豆海帶燒肉：護心臟
材料：土豆、海帶、五花肉、鹽、桂皮、八角、生抽、老抽、蔥、薑適量。
做法：
（1）海帶提前半天泡開，土豆洗淨去皮、切大塊，五花肉切塊。
（2）鍋裡放少許油，油熱後放入五花肉，小火煎至肉表面發黃收緊，肉裡的油滲出，加入蔥薑片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻。
（3）加入海帶，倒入以沒過土豆一兩公分為宜的開水，加入八角和桂皮，大火燒開，轉中火燉30分鐘左右。
（4）再加入少許鹽，大火收汁即可出鍋。
土豆含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜，心臟病患者特別是心功能不全者，多伴有低鉀傾向，食用土豆可保護心臟。
