越南街邊美食（圖片來源：HOANG DINH NAM/AFP/Getty Images）
【看中國2019年3月1日訊】一連兩天的「川金會」已於2月28日以失敗告終，白宮證實本次會談未達成任何協議。不過因為「川金會「，讓越南河內在這一週成為世界關注的城市，連帶越南河內美食也沾了點光。
據臺灣中時電子報引述美國有線新聞網CNN報導稱，CNN盤點了河內五道獨特美食，推薦給來河內旅遊的旅客品嚐，並表示國際領導人更應該試試。
一、鱧魚鍋（Cha Ca）
這道菜堪稱河內第一味，在河內非常有名。當地人料理這道菜的方式是，將平底鍋直接上桌，接著把預先炸好的魚塊放入大量油半煎炸，再依序放入茴香、薑黃粉、薑絲，以及九層塔、香菜、薄荷各少許，再撒入花生，淋上蝦醬或魚露即可享用。
據外媒報導，川普(特朗普)與越南總理阮春福（Nguyen Xuan Phuc）共進午餐時，這道菜也在午宴菜單上。
二、越南蝦餅（Banh Tom）
越南蝦餅會用獨特的「米紙」包裹蝦餅，並把整只蝦放進去，再用熱油油炸得酥脆。
雖然類似的「月亮蝦餅」對熟悉東南亞風味的臺灣人並不陌生，但越南蝦餅會用獨特的「米紙」包裹蝦餅，並把沒有剝殼的整只蝦放進去，再用熱油油炸得酥脆，一口咬下可以吃到滿滿的蝦餡肉，還有酥脆的蝦頭與蝦殼，層次豐富的口感肯定比大眾熟悉的月亮蝦餅更上一層。
三、越式炸魚米線（Bun Ca）
炸魚米線是河內午餐時間到處可見的街頭美食。
炸魚米線以清甜的魚湯為底，放入小茴香、番茄、青蔥、紫蘇等佐料，配上炸得香脆的魚塊，是河內午餐時間到處可見的街頭美食。
「河內街頭小吃」的創始人馬克．羅沃森（Mark Lowerson）河內古街區西區的攤販Van，味道更是獨特。他表示，這家店的魚可讓客人選擇蒸或炸，並提醒遊客記得使用餐桌上的調味料，在加上些許小茴香、醋、辣椒與香料，調和咸與辣。
四、蟹膏米線（Bun Rieu Cua）
蟹膏米線是一般越南人家庭也會做麵食小吃，蕃茄的酸甜蔬香加上蟹膏的濃厚鮮味，依據不同地方口味，也可加上牛、雞、豬等肉類。不過這道美食並不為大多觀光客所知，唯有河內老道饕客才會知道。
五、蛋咖啡（Ca Phe Trung）
對常喝咖啡的人而言，蛋與咖啡是難以想像的組合，但這獨特的飲品幾乎僅能在越南找到。
蛋咖啡是在越南咖啡上，加了一層有如蛋白霜滑順的蛋奶泡，帶來香濃與苦甜交織的口感。
自稱為蛋咖啡的發源店Cafe Giang內，提供冰、熱兩種蛋咖啡選擇，其中冰的如同冰淇淋一般，上層有著厚厚一層蛋奶泡，只有最底下是咖啡，需要用小湯匙挖著吃。熱吃的話，就是底層裝有熱水保溫，讓上層蛋奶泡與咖啡逐漸融合成，有種濃厚甜蜜口感。
責任編輯:江海燕
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