蛋黃含有卵磷脂，被人體吸收後，會產生一種膽鹼，具有抗衰老功效。（圖片來源：Adobe Stock）
我們每天吃到嘴裡的食物，與身體的健康有著莫大的關係。不同的食物功效也不同，這些功效包括開胃、助消化、消炎、抗癌等。下面這6種「超級食物」，均有很好的抗衰老效果。快看看，你吃了嗎？
1、雞蛋
雞蛋經常會出現在我們的食譜中，不管是蒸、煮、煎、炒，都很好吃。雞蛋是一個完整的生命，所以含有豐富的營養物質。其中蛋黃含有的卵磷脂，在被人體吸收之後，會產生一種膽鹼，這種物質有抗衰老的功效。
2015年美國《美國臨床營養學雜誌》發表一項研究，研究人員追蹤兩萬名測試者達20年，證實每週食用多個雞蛋，不會增加我們患上心肌梗塞或中風等心血管病的機會。
2、胡蘿蔔
胡蘿蔔汁以其排毒效果聞名，是一種極好的治療便秘和疲勞的食物。胡蘿蔔汁具有很好的抗炎、抗癌和抗老化性能。胡蘿蔔素是一種已知的抗氧化劑，可以防止細胞的退化，具有強大的抗衰老功效。
此外，喝生胡蘿蔔汁還有助於緩解壓力症狀，改善消化系統的功能。胡蘿蔔中的主要成分是胡蘿蔔素，這是一種能抵禦皮膚老化的抗氧化劑。不僅如此，胡蘿蔔素還能增加皮膚的光澤度，讓肌膚更年輕。
3、葡萄
葡萄是非常受人歡迎的水果之一，不僅味道鮮美，而且益處多多。葡萄中含有的葡萄多酚是強抗氧化劑，能夠對抗自由基，延緩皮膚衰老。
把葡萄釀成葡萄酒之後，葡萄多酚含量會增加，抗衰老效果更明顯。葡萄皮與葡萄籽一起食用，有益於局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄表皮顏色越黑，含黃酮類物質，對保護心臟作用更好。
4、漿果
漿果中含有大量的抗氧化劑，能夠有效對抗皮膚老化。（圖片來源：Adobe Stock）
我們平時吃的草莓、藍莓、樹莓都屬於漿果，這類食物中含有大量的抗氧化劑，能夠有效對抗皮膚老化。除了抗氧化劑之外，漿果中還富含維生素C，可以幫助吸收其他食物中的營養物質，來對抗肌膚的衰老。
5、核桃
核桃有著「長壽果」的美譽，這是因為核桃中含有的維生素E能夠對抗自由基，抵抗衰老。而核桃含有的不飽和脂肪酸，則可以保護我們的皮膚、心臟、大腦等不受損傷。
6、大杏仁
大杏仁是非常好吃的堅果之一，它含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素E以及鈣、磷、鐵等營養成分。這些豐富的營養成分，能夠清除體內的自由基，起到抗衰老的作用。
另外，杏仁中含的脂肪，並不是我們討厭的那種「油膩」，而是人體必需的健康脂肪。
